Sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica - rica ayam yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-ricatranslates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica - rica ayam memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica - rica ayam:

1. Siapkan 1/2 kg ayam
2. Ambil bumbu halus
3. Gunakan 25 cabe Satan / rawit (pedasnya sesuaikan selera)
4. Sediakan 8 bawang merah
5. Siapkan 7 bawang putih
6. Sediakan 1 sdt merica
7. Gunakan 5 kemiri
8. Sediakan 1 ruas jahe
9. Ambil 1 ruas Kunyit
10. Siapkan 1 ruas Lengkuas
11. Gunakan 2 sereh
12. Ambil 2 daun jeruk
13. Ambil 2 daun salam
14. Siapkan 2 sdm kecap
15. Siapkan Garam, gula, penyedap rasa

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. Lihat juga cara membuat Ayam rica-rica dan masakan sehari-hari lainnya. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas.

Instruksi untuk memasak Rica - rica ayam:

1. Potong Ayam kecil2.dicuci dikasih jeruk nipis diamkan 10 Menit baru direbus (air rebusan saya buang ya bun)
2. Blender semua bumbu halusnya, kecuali daun Salam, daun jeruk dan sereh
3. Tumis bumbu Sampai harum,masukan daun Salam, jeruk dan sereh
4. Setelah itu masukan ayamnya,dikasih air secukupnya
5. Tunggu Sampai airnya menyusut, jangan lupa test rasa
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Meskipun yang populer rica-rica ayam tetapi hampir semua bahan bisa diolah menjadi rica-rica. Seperti ikan laut, ikan air tawar, daging, jeroan, bahkan tempe dan tahu. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, daun salam, dan cabai rawit yang pedas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!