Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Ambil Bahan :
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung uk.sedang (± 1 kg), potong kecil, cuci bersih, tiriskan
3. Siapkan 3-4 genggam daun kemangi
4. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
5. Persiapkan Bumbu halus :
6. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
7. Persiapkan 1 sdt merica bubuk
8. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
9. Sediakan 1 ruas jari jahe
10. Ambil 5 cabe merah besar
11. Gunakan 5 cabe merah keriting
12. Siapkan 5 cabe rawit merah
13. Ambil 1 siung bawang putih kating (2 siung kalo bawang putih biasa)
14. Persiapkan 6 siung bawang merah besar
15. Sediakan secukupnya garam
16. Persiapkan Bumbu lain :
17. Gunakan 4 batang serai, memarkan
18. Siapkan 7 lembar daun jeruk yang besar
19. Siapkan secukupnya kaldu bubuk dan gula

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Cara buat Ayam Rica-rica:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan ayam empuk.
2. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan secubit gula, aduk rata, cicipi, koreksi rasa.
3. Masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
4. Pindahkan ayam rica-rica ke piring saji dan siap dinikmati dengan nasi hangat.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!