Sedang mencari ide resep bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam) yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Bacem Hati Rempelo Tempe ala Didi dan masakan sehari-hari lainnya. hati rempelo ayam•tempe•daun salam, laos, sereh, ketumbar bubuk, merica & air•garam, penyedap, gula merah, kecap•bawang merah•bawang putih•kemiri uk besar/sedang. Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa. Kini, bacem lebih dipahami sebagai proses merebus lauk dengan gula merah dan ketumbar hingga meresap dan matang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bacem (Tempe, Tahu, Telur Puyuh, Hati Ampela Ayam) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Bacem (Tempe, Tahu, Telur Puyuh, Hati Ampela Ayam):

1. Persiapkan 1 papan tempe (+/- 180 gr), potong sesuai selera
2. Persiapkan 4 bh tahu putih
3. Siapkan 2 psng hati ampela ayam, rebus dgn jahe + daun salam + garam
4. Siapkan 15 btr telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
5. Persiapkan 400 ml air kelapa/air biasa (sy : 250 ml hydro coco + air)
6. Gunakan 2 sdm baceman bawang putih (+/- 5 siung bawang putih cincang) (lihat resep)
7. Sediakan 3 bh bawang merah, iris tipis
8. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
9. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk - optional
10. Gunakan 1 sdt asam Jawa (1-2 mata asam Jawa)
11. Siapkan 2 sdm gula merah (secukupnya)
12. Gunakan 3 sdm kecap manis (secukupnya)
13. Siapkan 3 lbr daun salam
14. Persiapkan Secukupnya garam
15. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
16. Ambil Secukupnya tusuk sate, rendam dgn air spy tdk mudah gosong

Makanan bercita rasa manis ini sangat cocok dengan sebagian besar lidah orang Jawa yang memang terkenal gemar menyantap makanan-makanan berasa manis. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula jawa, dan air kelapa. Buat orang jawa apalagi dari yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.

Instruksi untuk memasak Bacem (Tempe, Tahu, Telur Puyuh, Hati Ampela Ayam):

1. Siapkan wajan / kuali, masukkan tahu, tempe dan air. Tambahkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, garam, daun salam, asam Jawa, gula merah, lengkuas, aduk rata. Tutup wajan dan ungkep dgn api kecil.
2. Setelah air menyusut 1/2, tambahkan telur puyuh, hati ampela ayam & kecap manis. Aduk rata, masak hingga air habis, koreksi rasa. Matikan kompor.
3. Setelah dingin, tusuk telur puyuh dan hati ampela ayam dgn tusuk sate. Baceman ini bisa lgsng dimakan ataupun di bakar / di goreng. Saya lebih suka bacemnya di grill sebentar, sesekali olesi dgn sisa bumbu ungkep + minyak bawang. Aroma nya lebih harum 😋
4. Tata di piring dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😉
5. Note : 🔼Tahu dan tempe bisa jg di goreng sebentar spy pas di ungkep dgn bumbu bacem tidak mudah hancur. 🔼Disaat air ungkepan habis, bisa jg ditambahkan sedikit saja minyak goreng, masak kembali hingga spt di grill kedua sisinya 🔼Selamat mencoba 👌😊
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Tahu dan Tempe Bacem Mbah Carik PAKET. How to make tahu tempe bacem Untuk praktik cara membuat bacem, umumnya mengandalkan tempe kedelai, tempe gembus, tahu, ayam, dan telur. Rebus bumbu halus bersama tahu, tempe, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih. Juga bisa dimodifikasi menjadi ayam bacem dan sate telur puyuh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bacem (tempe, tahu, telur puyuh, hati ampela ayam) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!