Lagi mencari inspirasi resep rawon sapi yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Rawon Tetelan dan Labu Siam dan masakan sehari-hari lainnya. Konon katanya resep rawon daging sapi khas Jawa Timur adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon sapi yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Rawon Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Sapi:

1. Persiapkan 1/2 Kg rawon sapi
2. Sediakan 3 lembar daun salam
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
4. Ambil 2 batang serai memarkan
5. Siapkan Minyak untuk menumis
6. Persiapkan 1 sdm Gula pasir
7. Siapkan 1 sdm gula merah
8. Persiapkan 1/2 sdm garam
9. Persiapkan 1 sdm kaldu bubuk
10. Persiapkan 1 liter air
11. Gunakan Bumbu Haluskan:
12. Ambil 10 siung bawang merah
13. Sediakan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 1 ruas kunyit
15. Gunakan 1 ruas jahe
16. Sediakan 3 butir kemiri
17. Persiapkan 1 ruas lengkuas
18. Gunakan 3 buah picung/kelewek
19. Sediakan 1/2 sdm merica butir boleh juga bubuk
20. Siapkan 1 liter air untuk merebus rawon
21. Persiapkan Pelengkap:
22. Sediakan Toge, daun bawang dan bawang goreng

Rawon, biarpun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), diketahui pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon biasanya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, prinsipilnya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak.

Cara memasak Rawon Sapi:

1. Didihkan air lalu masukan daging rebus sekitar 15menit.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan api kecil setelah harum masukan daun jeruk serai dan daun salam.
3. Setelah matang masukan air lalu tambahkan rawon dan beri gula garam dan kaldu bubuk. masak hingga matang.
4. Setelah matang matikan kompor beri pelengkap daun bawang toge dan bawang goreng siap dihidangkan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Nah, dengan belajar cara membuat menu ini, kamu sama saja melestarikan kuliner khas nusantara.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Sapi yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!