Sedang mencari ide resep krengsengan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Krengsengan Kambing is one of them that can be translated as Eastern Javanese Stewed Goat. About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat. Krengsengan banyak dikenal di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Yogyakarta.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan krengsengan kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah krengsengan kambing yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Krengsengan Kambing memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Krengsengan Kambing:

1. Gunakan 1 kilo daging kambing, potong sesuai selera
2. Ambil 500 ml air
3. Siapkan Bumbu halus (saya pake blender)
4. Siapkan 10 siung bawang merah
5. Siapkan 6 siung bawang putih
6. Ambil 2 buah cabe merah
7. Siapkan 1 sdt merica
8. Ambil 1/4 butir pala
9. Siapkan secukupnya Gula-garam
10. Ambil 5 sdm kecap (merk apa saja)
11. Gunakan Bahan tumis
12. Sediakan 1 buah bawang bombay
13. Persiapkan 1 buah tomat (belah 2)
14. Ambil 5 biji cabe rawit (boleh skip)

Aduk kembali dan sajikan krengsengan kambing dengan taburan bawang goreng. Itulah resep dan cara membuat krengsengan kambing dengan praktis. Dagingnya dijamin empuk, gak bau, dan bumbunya meresap banget, deh! Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya.

Cara membuat Krengsengan Kambing:

1. Tumis bawang bombay cincang sampai harum. (tomat dan cabe rawit masuk blakangan)
2. Masukkan bumbu halus (krn saya blender jadi ada sedikit air) sampai air habis dan bumbu matang.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan 3 sdm kecap dulu, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga agak lunak.
5. Masukkan sisa kecap, gula dan garam. Test rasa.
6. Jika daging belum lunak dan air sudah mulai menyusut, tambahkan air lagi dan masukkan tomat serta cabe rawit. Lalu masak hingga bumbu meresap dan daging lunak.
7. Test rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. KOMPAS.com - Krengsengan kambing merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur yang lezat. Menggunakan petis sebagai salah satu bahan penambah cita rasa yang membuat masakan ini semakin menggugah selera. Assalamualaikum,Kemarin masak Krengsengan Kambing kesukaan orang rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat krengsengan kambing yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati