Anda sedang mencari ide resep sop empal gentong cirebon yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop empal gentong cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop empal gentong cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop empal gentong cirebon yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Sop Empal Gentong Cirebon menggunakan 3 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Empal Gentong Cirebon:

1. Persiapkan Lauk : daging sapi dan tahu
2. Sediakan Bumbu 1: bawang merah&putih, kunyit, merica, ketumbar, kemiri
3. Sediakan Bumbu 2: daun salam, serai, lengkuas, jahe, kapulaga, cengkeh

Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong. Dimasak perlahan hingga bumbu menyatu dengan dagingnya. Potongan daging sapi berlemak dan jeroan sapi menjadi isiannya.

Cara buat Sop Empal Gentong Cirebon:

1. Rebus daging
2. Haluskan bumbu 1 selembut2nya
3. Geprek bumbu 2
4. Sangrai bumbu 1 dan bumbu 2
5. Campurkan ke dalam daging yang sudah dimasak duluan (sudah empuk)
6. Masukkan tahu
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya
8. Jadi deh, lezaaat… Yummy
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Disajikan dengan taburan cabe bubuk, daun bawang dan bawang goreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop empal gentong cirebon yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!