Lagi mencari ide resep ayam teriyaki yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam teriyaki yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Makcik Salmiah Isa was the private cook for the late Tunku Abdul Rahman. Now, she shares with us a repertoire of recipes. She had accumulated over the years which had touched many hearts and warmed many bellies!

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam teriyaki, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam teriyaki yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam teriyaki yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Teriyaki menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Ayam Teriyaki:

1. Sediakan 500 gr dada ayam
2. Persiapkan 1 bh bawang bombay
3. Sediakan 5 siung bawang putih
4. Gunakan 2 bh cabe merah besar
5. Ambil 3 bh cabe ijo besar
6. Persiapkan Secukupnya jahe
7. Ambil 2-3 sdm kecap manis
8. Persiapkan 2 sdm saos teriyaki
9. Ambil 1 sdt saos tiram
10. Ambil 1 sdt kecap asin
11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
12. Sediakan 1 sdt lada bubuk
13. Persiapkan 1 sdt gula pasir (bisa tambah sedikit kalo mau lbh manis)
14. Gunakan 1 1/2 sdm margarin
15. Ambil Secukupnya air
16. Sediakan Bumbu marinasi ayam
17. Sediakan 1 sdm saos teriyaki
18. Ambil 1 sdt lada bubuk
19. Persiapkan Sejumput garam

Teriyaki membawa maksud dari dua gabungan perkataan iaitu 'Teri' bermaksud kilatan dari proses karamel gula dalam sos perapan, 'Yaki' pula bermaksud cara memasak dengan memanggang atau menggoreng. Teriyaki (照り焼き, てりやき, daging masak) sendiri adalah teknik memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula yang memiliki aroma dan rasa. Biasanya, daging atau ayam yang akan dibuat teriyaki dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sebelum dimasak atau dipanggang. Saus teriyaki merupakan salah satu teknik masakan jepang yang biasanya digunakan pada makanan panggang.

Cara buat Ayam Teriyaki:

1. Cuci bersih dada ayam beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis bilas lg sampai bersih
2. Iris dada ayam (selera ya bisa mrmanjang bisa kotak²)
3. Marinasi ayam yg sudah di iris² tadi diamkan sampai bumbu meresap sekitar 1-2 jam (mau langsung di masak jg bisa) kalo sy diamkan sekitar 1 jam lebih
4. Iris/potong² bawang bombay,bawang putih,cabe merah,cabe ijo dan jahe
5. Panaskan margarin tumis bawang bombay hingga layu,masukkan bawang putih tumis hingga harum dan jahe
6. Masukkan ayam yg sudah di marinasi aduk² hingga rata lalu masukkan air aduk² lagi hingga merata
7. Masukkan,kecap manis,kecap asin,saos tiram,saos teriyaki,lada bubuk,kaldu jamur dan gula pasir aduk² hingga merata,tes rasa
8. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap lalu masukkan cabe merah dan cabe ijo aduk² lg biarkan sebentar sekitar 2-3 menit lalu angkat dan hidangkan uk keluarga tercinta 😉😘
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Saus ini bisa diolah dengan berbagai macam daging ikan, daging sapi, babi, domba, juga ayam. Dari berbagai jenis olahan, ayam saus teriyaki bisa dikatakan paling populer dibandingkan yang lain. Masakan berasaskan ayam adalah salah satu menu utama. Selalunya ayam digoreng, dimasak kari, kicap atau masak lemak cili padi. Selain itu, cara lain untuk menikmati ayam adalah dengan cara ayam masak teriyaki.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Teriyaki yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!