Lagi mencari ide resep ayam serundeng kelapa lengkuas yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng kelapa lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng kelapa lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam serundeng kelapa lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Sajikan ayam serundeng kelapa lengkuas dengan taburan kelapa garing di atasnya. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news. Seperti yang sudah disebutkan, resep ayam goreng lengkuas jika ditambah dengan serundeng akan sangat nikmat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam serundeng kelapa lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

1. Ambil 1 ekor ayam potong 10 bagian
2. Siapkan Bumbu Halus
3. Persiapkan 15 siung bawang merah
4. Siapkan 10 siung bawang putih
5. Siapkan 3 butir kemiri
6. Gunakan 1 ruas jahe (± 5cm)
7. Siapkan 1 ruas kunyit (± 5cm)
8. Persiapkan 2 sdm ketumbar
9. Sediakan Bahan Serundeng
10. Persiapkan 9 sdm kelapa parut
11. Persiapkan 3 jempol lengkuas
12. Persiapkan Bumbu Rempah & Penyedap
13. Sediakan 5 lembar daun jeruk
14. Gunakan 3 lembar daun salam
15. Ambil 4 batang serai
16. Gunakan 3 sdm kaldu jamur
17. Siapkan 2 sdt garam
18. Sediakan Bumbu Marinasi Ayam
19. Ambil 1 buah jeruk nipis
20. Siapkan secukupnya Lada hitam
21. Sediakan secukupnya Garam

Selanjutnya siapkan wadah untuk membumbui ayam. Sobek daun salam dan geprek lengkuas juga serai agar aromanya keluar. Ayam goreng serundeng adalah makanan atau masakan berupa ayam yang digoreng diberi pelengkap bumbu serundeng kelapa laos lengkuas yang renyah garing crispy kriuk yang konon katanya dari daerah Tasikmalaya. Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng.

Cara membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

1. Potong ayam menjadi 10 bagian, saya pakai ayam berat 1 kg. Lalu marinasi ayam tersebut dengan perasan jeruk nipis, garam & lada hitam secukupnya.
2. Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, saya blender kesemua bahan untuk bumbu halus nya kecuali lengkuas & ketumbar saya blender terpisah (ini optional).
3. Blender bahan serundeng lengkuas nya bersamaan dengan ketumbar.
4. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah tercium aroma bumbu halus tersebut masukkan bahan serundeng, kelapa serta bahan rempah. Masak hingga wangi.
5. Masukkan air ± 800 ml kedalam bumbu yang sudah dimasak lalu taruh ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga air nya menyusut, saya masak selama 1 jam.
6. Setelah air nya menyusut pisahkan antara ayam dan bumbu serundeng.
7. Kali ini saya mencoba untuk menggunakan grill (panggang). Grill ayam tersebut selama 10 menit masing-masing sisi. Untuk bumbu serundeng saya goreng terpisah dengan ayamnya. Note: sekedar informasi hasil serundeng nya ini banyak sekali, karena 9 sdm kalau mau dikurangi silahkan bisa 3 sd 5 sdm juga cukup, dikurangi pula takaran garam & kaldu nya serta koreksi rasa.
8. Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas siap dihidangkan. Happy Cooking!.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Sangrai parutan kelapa dan lengkuas hingga kecoklatan, lalu masukkan serai dan dalam salam kemudian beri garam dan gula pasir, aduk rata. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Ayam Serundeng Kelapa Gurih untuk resep makan siang? Selain Ayam Kremes, Ayam Serundeng Kelapa Gurih juga ga kalah lezat loh!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam serundeng kelapa lengkuas yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!