Sedang mencari ide resep rica-rica ayam tahu yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Ayam Tempe Tahu Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya. Rica-rica adalah kuliner khas Sulawesi, tepatnya dari kota Manado. Rica-rica sendiri bisa dibuat dengan berbagai macam daging seperti ikan, ayam, bebek, sapi, bahkan tahu dan tempe.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica ayam tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam Tahu menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam Tahu:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 12
2. Persiapkan 1 buah jeruk lemon
3. Persiapkan 4 iris tahu, potong
4. Sediakan 5 batang daun bawang (pengganti daun kemangi)
5. Siapkan 5 lbr daun salam
6. Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
7. Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
8. Sediakan 3 batang serei, geprek
9. Gunakan 500 ml air
10. Siapkan 3 sm minyak goreng untuk tumis
11. Gunakan 2 sm kecap manis
12. Persiapkan 1 sm saus ikan
13. Siapkan 2 buah blok ayam
14. Siapkan 1,5 sm kaldu jamur
15. Persiapkan Bumbu Halus :
16. Persiapkan 10 bh cabai merah besar/ keriting, buang bijinya
17. Gunakan 10 cabe rawit
18. Gunakan 10 butir bawang merah
19. Persiapkan 7 siung bawang putih
20. Gunakan 2 cm kunyit
21. Sediakan 1/2 st merica bubuk
22. Ambil 1 sm ketumbar bubuk
23. Persiapkan 1 ruas jahe
24. Gunakan 3 buah kemiri (skip)
25. Ambil 2 sm gula merah
26. Persiapkan 1/2 st garam

Ingin tahu apa saja resep ayam rica rica enak dan lezat? Rica Rica Ayam, image by IG: @larisinbareng. Rica dalam bahasa Manado adalah cabai atau pedas, karena memang dalam pembuatan rica rica ayam selalu menggunakan banyak cabai. Tidak hanya itu, cabai yang banyak ini juga didukung dengan ragam bumbu yang memperkuat rasa dari olahan ayam ini, berikut ini daftar bumbu yang wajib ada dalam.

Cara membuat Rica-rica Ayam Tahu:

1. Siapkan bahannya, bersihkan ayam dan kucuri dengan air lemon/jeruk, blender kasar bumbu halus (lebih enak diuleg bunda). Potong: tahu, daun bawang dan geprek : lengkuas, serei.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk-salam, lengkuas hingga berbau harum dan layu. Tambahkan air, aduk rata, masukkan ayam dan tahu. Tutup, biarkan hingga ayam empuk (sekitar 30 menit, tergantung tua mudanya ayam).
3. Setelah ayam empuk, tambahkan daun bawang, lombok rawit, kaldu blok ayam serta kaldu jamur, aduk rata,cek rasa. Angkat. Hmmm… usaha tak sia-sia….
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Apa kalian tahu bahwa resep ayam rica - rica adalah salah satu resep yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara? Disana pedas atau cabai disebut dengan "rica". Hidangan masakan ayam rica-rica banyak dicari oleh para pecinta kuliner dikarenakan rasa pedas khasnya yang menggugah selera. Ceker Ayam Rica-rica; Biasanya jika dengar kata ayam rica-rica pasti bahan utamanya ayam dan kebanyakan pada bagian dada maupun paha, nah di menu kali ini yaitu menggunakan bagian ceker sebagai bahan utamanya. Ayam Rica Telur Tahu Bumbu rica rica ayam pedas, image by IG: @gregory_wahyu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam tahu yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati