Lagi mencari inspirasi resep ayam serundeng yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam serundeng menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang bisa dengan mudah Moms temukan di berbagai restoran. Tinggal ditambah dengan nasi hangat dan aneka lalapan, ayam serundeng akan menjadi menu makan yang lezat sekali, ya. Namun, sepertinya akan lebih lengkap menyajikan ayam serundeng sendiri di rumah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam serundeng enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Serundeng memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Ayam Serundeng:

1. Ambil 1,5 kg ayam, (aku paha bawah semua) rebus sebentar buang airnya
2. Siapkan 1 buah kelapa agak muda, parut memanjang
3. Ambil Bumbu:
4. Gunakan 10 siung bawang merah
5. Gunakan 8 siung bawang putih
6. Sediakan 3 cm jahe, iris tipis
7. Ambil 2 cm lengkuas, iris tipis
8. Ambil 4 butir kemiri
9. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
10. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
11. Persiapkan 2 sdm garam
12. Siapkan 1,5 sdm gula pasir
13. Sediakan 4 lembar daun salam
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk
15. Persiapkan 2 tangkai serai, geprek
16. Siapkan 700 ml air
17. Persiapkan Minyak untuk menggoreng
18. Sediakan Tambahan: 10 buah cabe rawit, haluskan (bisa Diskip)

Taruh ayam dalam panci atau wajan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula merah. Tuangi air kelapa lalu masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak. Masukkan kelapa parut dan masak hingga air susut dan ayam empuk lalu angkat.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai. Beri air biarkan mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kelapa. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam matang
2. Ambil ayam, sisihkan. Tiriskan kelapa uang sudah bercampur bumbu, tiriskan hingga tidak mengandung air
3. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan
4. Sangrai kelapa dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengering, dan berwarna coklat keemasan. Bagi yang suka pedas pada waktu menyangrai bisa ditambah cabe rawit yang sudah dihaluskan.
5. Campur ayam yang sudah digoreng dengan serundeng, sajikan, atau bisa disimpan dalam wadah tertutup
6. TIP 1: Cuci bersih ayam, rebus hingga berubah warna, buang air rebusannya. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kandungan hormon pada ayam potong
7. TIP 2: Dalam membuat serundeng jika ingin tahan lama, campuran kelapa dan bumbu jangan digoreng dengan minyak tetapi disangrai. Karena untuk mengurangi kadar minyaknya sehingga tahah lama.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng: Campur ayam, kelapa parut, dan bumbu kalasan. Tambahkan air dan masak di atas api kecil sambil diaduk rata hingga air asat. Tambahkan minyak goreng, masak hingga kelapa berwarna kemerahan dan ayam empuk. Cara Membuat Ayam Suwir Serundeng: Cuci dada ayam hingga bersih, lalu rebus dengan air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan, tunggu agak dingin lalu suwir-suwir dan sisihkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Serundeng yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!