Kamu sedang mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Wisata kuliner nusantara khas cirebon - empal gentong mang darma. RESEP MUDAH AYAM DAN KULIT GORENG SERUNDENG DAN EMPAL GENTONG KHAS CIREBON ALA debm. Lihat juga cara membuat Empal Gentong khas Cirebon dan masakan sehari-hari lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gentong khas cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong khas Cirebon memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gentong khas Cirebon:

1. Gunakan 250 gr daging sapi (me: sandung lamur)
2. Ambil 750 ml air
3. Sediakan 130 ml santan (me: santan kara)
4. Gunakan Bumbu halus :
5. Sediakan 5 siung bawang merah
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Gunakan 2 cm kunyit (bakar sekedarnya)
8. Persiapkan 2 butir kemiri
9. Persiapkan 2 cm lengkuas
10. Persiapkan 1/2 sdt bubuk jahe (bisa ganti dgn 2 cm jahe yg dimemarkan)
11. Siapkan 1 sdm lada utuh
12. Ambil Bumbu lainnya :
13. Siapkan 1 batang sereh, memarkan
14. Persiapkan 2 lembar daun salam
15. Sediakan Secukupnya garam
16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
17. Persiapkan Pelengkap :
18. Ambil Secukupnya potongan daun bawang, tomat, bawang goreng
19. Sediakan Secukupnya jeruk nipis
20. Persiapkan Secukupnya sambal & kerupuk

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.

Cara buat Empal Gentong khas Cirebon:

1. Bersihkan daging sekedarnya, lalu potong dadu. Didihkan air secukupnya, masak daging sekitar 10 menit. Lalu buang airnya utk menghilangkan lemak jahat dan sisa darahnya. Lalu didihkan lagi air sebanyak 750 ml lalu rebus kembali potongan daging hingga empuk dan air menyusut.
2. Jika daging sudah matang empuk, giling bumbu halus. Siapkan daun salam dan sereh geprek.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk hingga semakin wangi.
4. Lalu tuang tumisan bumbu kedalam kuah daging yg masih dlm keadaan mendidih, aduk. Lalu perlahan tuang santan sembari diaduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan garam/gula/kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali dan rasa menyatu.
5. Terakhir, campur dengan potongan daun bawang dan tomat. Matikan api.
6. Sambal rawit: rebus cabe rawit merah hingga layu. Lalu ulek/haluskan dgn garam/gula.
7. Empal Gentong siap diberi taburan bawang goreng, dan dihidangkan bersama nasi, sambal, jeruk nipis dan kerupuk.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Selain empal gentong, Cirebon punya makanan khas yang serupa bernama empal asem atau empal asam. Bahannya mirip dengan empal gentong, tetapi tanpa santan dan kunyit. Rasa empal asem ini segar karena menggunakan belimbing wuluh dan air asam jawa. Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati