Lagi mencari ide resep rawon (bumbu jadi) yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon (bumbu jadi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sedulur juga perlu menyiapkan bumbu halus yang merupakan inti dari masakan ini dan membuat rawon menjadi sangat nikmat. Siapkan panci presto, masukkan daging, tumisan bumbu, bumbu-bumbu lain, dan air. Buka katup pengatur suhu, biarkan uap sampai habis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon (bumbu jadi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon (bumbu jadi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon (bumbu jadi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon (Bumbu Jadi) memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Rawon (Bumbu Jadi):

1. Persiapkan 1 kg iga sapi
2. Sediakan 1/2 kg daging lemak (sesuai selera)
3. Sediakan 3 sachet bumbu Rawon Machmudah (atau merk lain)
4. Ambil 1 1/2 liter air
5. Sediakan 1 iris jahe
6. Ambil 1 iris laos
7. Ambil 2 batang sereh
8. Gunakan 4 lembar daun jeruk
9. Persiapkan 2 lembar daun salam
10. Ambil 3 siung bawang putih
11. Persiapkan 3 siung brambang
12. Gunakan 1 gengam Daun bawang (iris halus)
13. Persiapkan Garam, Gula, Merica, dan ketumbar bubuk (bisa di tambahkan)
14. Sediakan secukupnya Asam jawa
15. Gunakan Tambahan ;
16. Ambil 1 buah Manisa (Labu siam)
17. Persiapkan 3 telur asin
18. Sediakan Kecambah (toge) besar
19. Ambil Jeruk nipis
20. Ambil Bawang goreng
21. Persiapkan Sambal bajak

Saya setia memakai merk ini sejak kemasannya masih berupa kertas berbungkus plastik. Sekarang, kemasannya sudah lebih cantik dan modern. Langganan varian rasa lain dari merk ini yang kerap saya coba adalah nasi goreng. Biji kluwek itulah yang menciptakan warna hitam khas kuah rawon.

Cara buat Rawon (Bumbu Jadi):

1. Rebus daging sampai empuk, (biar cepet pake presto), saya buang air rebusan pertama, dan saya rebus dengan air kedua, agar kaldu nya bersih tidak terlalu berlemAk
2. Siapakan bahan selain daging, mulai bumbu, manisa, dll
3. Setelah daging empuk.. tiriskan dan tumis bersama bumbu rawon, brambang, bawang putih, salam, laos, jahe, sereh, sampai harum.. setelah itu masukan air kaldu.. rebus sampai mendidih
4. Masukan Manisa (labu siam), daun bawang, dan asam jawa. Jika rasa kurang bisa di tambahkan garam, gula, merica, ketumbar bubuk(sesuai selera)
5. Tunggu sampai Matang yaa.. ciri2nya kuah Rawon sudah mengeluarkan minyak..
6. Toge besar, telur asin, sambal bajak, dan bawang goreng sebagai pelengkap
7. Selamat mencoba
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep bumbu rawon nantinya dicampurkan dengan bahan utamanya seperti daging sapi. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon (Bumbu Jadi) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!