Lagi mencari inspirasi resep empal gentong cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia. I'd like to think of this soup as the representative soto (traditional Indonesian soup) of Cirebon. This beef soup is very rich and savory from the use of spices and coconut milk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gentong cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Empal Gentong Cirebon menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Empal Gentong Cirebon:

1. Sediakan 350 gr Daging sapi
2. Ambil 1 batang serai,geprek
3. Persiapkan 2 Lembar daun salam
4. Ambil 2 Lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 ruas Lengkuas,geprek
6. Siapkan 130 ml santan(me.2sachet kara)
7. Gunakan 3 butir kapulaga
8. Ambil secukupnya Kayu manis
9. Sediakan 1 sdt garam
10. Ambil 1 sdt gula pasir
11. Persiapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
12. Siapkan Bumbu Halus :
13. Gunakan 6 buah bawang merah
14. Sediakan 4 siung bawang putih
15. Sediakan 4 buah kemiri,sangrai
16. Sediakan 1 ruas jahe,bakar
17. Gunakan 1 ruas kunyit,bakar
18. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk
19. Ambil Pelengkap :
20. Ambil 2 buah Tomat,potong jadi 8
21. Ambil Daun bawang,iris halus
22. Sediakan 1 batang seledri,iris halus
23. Persiapkan Bawang goreng
24. Ambil Jeruk nipis
25. Gunakan Sambal rawit

Potongan daging sapi berlemak dan jeroan sapi menjadi isiannya. Disajikan dengan taburan cabe bubuk, daun bawang dan bawang goreng. KOMPAS.com - Empal gentong merupakan masakan khas Cirebon tepatnya Kecamatan Tengah Tani. Empal gentong mirip dengan gulai tetapi dimasak di dalam gentong.

Step by step untuk memasak Empal Gentong Cirebon:

1. Rebus daging sapi hingga tekstur empuk lalu potong sesuai selera.sisihkan
2. Tumis bumbu halus berserta serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,dan kapulaga.hingga harum dan tanak.
3. Masukkan bumbu kedalam rebusan kuah daging lalu bumbui dengan gula,garam,kaldu bubuk.masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
4. Tambahkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.dan masak hingga mendidih matang. lalu test rasa.
5. Penyajian : masukkan potongan daging dalam mangkuk saji beri kuah panas tambahkan potongan tomat segar,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng beserta pelengkap irisan jeruk nipis,sambal rawit dan emping goreng.nikmati selagi hangat lebih nikmat😋selamat mencoba🙏
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Isian empal gentong biasanya daging dan jeroan sapi seperti usus, babat, limpa, dan hati. Sama seperti gulai, empal gentong juga menggunakan bumbu kuning. Haji Mahcfud atau yang lebih dikenal dengan nama H. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong cirebon yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!