Anda sedang mencari inspirasi resep bumbu rawon yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Biji kluwek itulah yang menciptakan warna hitam khas kuah rawon. Resep bumbu rawon nantinya dicampurkan dengan bahan utamanya seperti daging sapi. Keluak merupakan salah satu bahan bumbu utama untuk membuat rawon.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bumbu rawon yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bumbu rawon memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu rawon:

1. Sediakan 1 kg kluwak
2. Sediakan 18 siung bawang merah
3. Ambil 12 siung bawang outih
4. Ambil 4 kemiri
5. Persiapkan 2 sdm ketumbar halus
6. Sediakan 1 jari kunyit
7. Siapkan 1 ruas jahe
8. Sediakan 3 potong laos
9. Ambil 6 lembar daun jeruk
10. Persiapkan 4 serai
11. Sediakan 1/2 gelas air asam jawa

Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Bumbu rawon daging ini selalu memakai daging sapi, namun ada yang membuatnya khas yakni tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu rawon:

1. Ambil isi kluwak. Rebus kluwak hingga matang. Dingin kan sebentar. Setelah dingin blender hingga halus.
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri hingga halus. Geprek serai dan laos.
3. Tumis kluwak yang sudah di haluskan tadi bersamaan dengan bumbu halus dengan sedikit minyak.
4. Tambahkan daun jeruk, serai dan laos kedalam tumisan bumbu rawon. Beri penyedap (royco sapi), garam, dan gula pasir secukupnya. Tambahkan air asam jawa dan aduk2 hingga rata.
5. Koreksi rasa. Bila sudah pas bisa dimatikan kompornya. Diamkan hingga dingin dan disimpan dalam wadah tertutup
6. Dapat disimpan di frezeer.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Alasannya merupakan karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga digunakan untuk memasak dagingnya. Selain warna hitam pekatnya, kaldu sapi. Jika bumbu mulai mengental, matikan kompor dan diamkan bumbu hingga dingin. Setelah bumbu dingin, tempatkan bumbu rawon ke dalam wadah bersih dan kedap udara untuk disimpan dalam waktu yang lama.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bumbu rawon yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!