Lagi mencari inspirasi resep telur dadar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur dadar padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur dadar padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telur dadar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Telur dadar padang merupakan makanan andalan dari rumah makan padang. Ciri khas dari telur dadar padang sendiri adalah kaya akan bumbu rempah , tekstur empuk dan tebal. Bumbu rempah yang digunakan biasanya adalah daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telur dadar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Telur Dadar Padang memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Telur Dadar Padang:

1. Persiapkan 5 butir telur ayam
2. Sediakan 5 sdm kelapa parut
3. Sediakan 3 sdm tepung beras
4. Persiapkan 2 batang daun bawang, iris
5. Siapkan 1 batang seledri, iris
6. Persiapkan Bumbu halus :
7. Siapkan 4 buah cabe merah keriting
8. Sediakan 3 buah cabe rawit
9. Persiapkan 3 siung bawang merah
10. Gunakan 2 siung bawang putih
11. Persiapkan 1 butir kemiri
12. Siapkan 1/4 sdm garam
13. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk
14. Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
15. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
16. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk

Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur nangka dan daun singkong. Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa.

Cara memasak Telur Dadar Padang:

1. Sangrai kelapa sampai kekuningan, sisihkan. Larutkan tepung beras dengan sedikit air matang (adonan tekstur kental)
2. Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.
3. Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Note : Jangan dulu dibalik apabila dasarnya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Diamkan saja jangan diaduk aduk.
4. Kemudian balikkan adonan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Note : Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telurnya.
5. Angkat, potong2, sajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Telur dadar Padang pun siap diangkat dan disajikan; Dalam resep telur dadar Padang di atas, kita bisa melihat dari komposisi bumbu-bumbu dan bahan yang digunakan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur dadar padang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!