Kamu sedang mencari ide resep soto bening (yogyakarta) yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening (yogyakarta) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening (yogyakarta), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bening (yogyakarta) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Meskipun kuahnya bening, tetapi rasa gurih yang pas, tersaji dari hidangan tersebut, selain itu rasanya juga sangat segar. Satu porsi sotonya berisi nasi, irisan daging sapi, irisan kubis / kol, kecambah, daun seledri, kuah bening, dan bawang goreng. Porsi soto racikan warung Pak Ngadiran lumayan banyak sehingga bikin kenyang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bening (yogyakarta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Soto Bening (Yogyakarta) memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bening (Yogyakarta):

1. Persiapkan 1/2 kg dada ayam
2. Sediakan 1/2 buah kobis
3. Persiapkan 2 bungkus tauge
4. Gunakan 2 bungkus mie bihun
5. Gunakan Daun bawang, daun sledri, 1buah tomat agak besar
6. Sediakan 10 siung bawang merah
7. Ambil 4 siung bawang putih
8. Gunakan 2 ruas jari kunyit
9. Siapkan 2 ruang jari jahe
10. Siapkan 4 biji kemiri
11. Ambil Sejumput lada
12. Siapkan Sejumput ketumbar
13. Gunakan 2 lembar daun jeruk
14. Sediakan 2 lembar daun salam
15. Gunakan 1 batang serai
16. Sediakan Jeruk Nipis
17. Siapkan Garam
18. Persiapkan Gula pasir
19. Ambil Kaldu bubuk
20. Ambil Minyak untuk menumis

Resep aslinya berasal dari Bapak Karto Wijoyo. Soto Sawah Bu Hadi ini memiliki citarasa gurih, sedikit manis, dan ringan, dengan kuah berwarna bening. Layaknya soto khas Yogyakarta, setiap mangkok soto ini berisikan nasi, irisan kobis (kol),. Soto Pak Marto memiliki ciri khas kuahnya yang bening ditambah irisan tomat.

Cara membuat Soto Bening (Yogyakarta):

1. Cuci bersih semua bahan, untuk kobis iris kemudian rendam dengan air panas, tauge juga rendam dengan air panas kurleb 5menitan
2. Didihkan air, masukkan bihun jika sudah matang, angkat, tiriskan. Untuk daun bawang, daun sledri dan tomat potong kecil²
3. Gerus bahan² hingga halus untuk bumbu kuah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe kemiri, lada, ketumbar. Kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sebatang serai, aduk² terus jangan sampai gosong. Sambil menumis, dada ayam di rebus hingga keluar minyak dan sari²nya
5. Jika sudah masukkan bumbu halus yang sudah ditumis hingga matang dan mengering, aduk² tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah angkat ayamnya
6. Goreng ayam hingga kecoklatan, kamudian suwir² dan buat sambalnya. Untuk sambal cukup mudah, cabai rawit direbus kemudian angkat, tiriskan. Gerus hingga halus dan tambahkan sedikit kuah soto
7. Sajikan soto dengan bihun terlebih dahulu, kamudian kobis, tauge, ayam suwir, taburi potongan tomat, daun bawang, daun sledri, siram kuah soto tambahkan sambal, kecap dan jangan lupa perasan jeruk nipis agar lebih segar. Selamat mencoba, semoga sukses 😊🤗
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto Bathok Mbah Katro. foto: Instagram/@raneefiqolby. Berada di area persawahan dekat dan dengan lokasi Candi Sambisari, soto yang satu ini tak pernah sepi pengunjung. Kuah soto blora jauh lebih bening dan segar dibandingkan dengan soto ayam lainnya di Surabaya. Satu porsi soto blora terdiri dari soun, tauge, daging ayam suwir, irisan kucai, kuah bening, serta sambal. Soto blora biasanya disajikan dengan kremesan yang dibuat dari singkong goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bening (Yogyakarta) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati