Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam rica-ricais specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-ricatranslates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Siapkan 1 kg paha ayam fillet (Potong seukuran satu gigitan atau sesuai selera)
2. Sediakan Bumbu halus:
3. Gunakan 15 bawang merah
4. Gunakan 15 cabe merah keriting
5. Sediakan 5 cabe rawit merah (bisa tambah jika suka pedas)
6. Gunakan 4 batang sereh yang putihnya saja
7. Persiapkan 5 cm jahe
8. Siapkan 1/2 ruas kunyit (sy tak pakai)
9. Persiapkan Bahan lain
10. Siapkan 4 batang sereh (iris halus)
11. Ambil 15 lembar daun jeruk, iris halus
12. Gunakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
13. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk (atau sesuai selera)
14. Sediakan 1/4 sdt gula
15. Persiapkan 1/2 sdt lada halus
16. Gunakan 2 ikat kemangi (atau sesuai selera)

Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Instruksi untuk buat Ayam Rica-Rica:

1. Tumis bumbu halus dan batang sereh serta daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, lada.
2. Masukan ayam fillet. Aduk rata hingga ayam terlihat kaku. Tambahkan 200 cc air. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Kalau saya suka yang masih banyak kuahnya, jadi saya tidak keringkan airnya. jangan lupa test rasa.
3. Terakhir beri daun kemangi. Aduk rata. matikan api. Siap sajikan.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, daun salam, dan cabai rawit yang pedas. Namun, yang membedakannya adalah ayam rica rica memiliki resep dan cara pembuatan yang cukup beragam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati