Lagi mencari ide resep empal gentong daging sapi khas cirebon yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging sapi khas cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong daging sapi khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gentong daging sapi khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran potongan daging, babat, dan paru di dalam kuah santan berbumbu kuning. Empal gentong dan sop iga merupakan makanan khas dari cirebon yang menggunkan daging sapi. Empal gentong, satu sajian penuh rempah dan daging sapi khas Cirebon.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gentong daging sapi khas cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gentong Daging Sapi Khas Cirebon memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Empal Gentong Daging Sapi Khas Cirebon:

1. Gunakan 500 gr daging sapi
2. Persiapkan 2 btg serai, geprek
3. Ambil 2 cm kunyit, bakar, geprek
4. Ambil 2 cm lengkuas, geprek
5. Gunakan 2 lbr daun salam
6. Persiapkan 1,5 liter air
7. Persiapkan 1 bks santan instan @65ml
8. Gunakan 1 btg kayu manis
9. Sediakan 2 butir kapulaga
10. Siapkan 3 butir cengkeh
11. Sediakan 2 lbr daun jeruk
12. Ambil 1 sdt garam
13. Sediakan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
14. Ambil 1/2 sdt gula pasir
15. Sediakan Bumbu Halus :
16. Sediakan 8 butir bawang merah
17. Ambil 3 siung bawang putih
18. Sediakan 3 butir kemir, sangrai
19. Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
20. Persiapkan 1 sdt merica butiran, sangrai
21. Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
22. Siapkan 2 cm kunyit, bakar
23. Persiapkan 3 cm jahe
24. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
25. Siapkan Bahan Pelengkap :
26. Sediakan Irisan daun bawang
27. Ambil Bawang goreng
28. Ambil Sambal
29. Ambil Acar

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Hidangan daging berkuah santan berbumbu ini enak dimakan hangat. Isiannya daging berlemak dan jeroan sapi yang gurih empuk.

Cara buat Empal Gentong Daging Sapi Khas Cirebon:

1. Potong2 daging sapi bentuk dadu tipis, rebus air hingga mendidih, masukkan daging sapi bersama daun salam, lengkuas dan kunyit geprek, masak hingga daging matang.
2. Sementara menunggu daging matang, sangrai kemiri, ketumbar, lada dan jinten, campur dan haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus bersama kapulaga, cengkeh dan daun jeruk, tumis hingga harum lalu masukkan dalam air rebusan daging, masak dng api sedang.
4. Masukkan santan, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, aduk hingga rata, masak hingga daging empuk dan kemudian koreksi rasa.
5. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng, aduk rata sebentar, lalu angkat dan empal gentong siap untuk disajikan bersama acar dan sambalnya.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong. Masakan Empal Gentong ini merupakan salah satu kuliner yang khas dari kota Cirebon. Hidangan ini berisikan potong daging sapi yang dipotong dadu, terkadang juga dipadu dengan jeroan seperti hati, paru, babat ataupun usus. Lalu disajikan dengan kuah santan yang kental yang dimasak dengan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Daging Sapi Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati