Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:

1. Sediakan 1 kg daging sengkel /rawis
2. Gunakan 500 g iga/tulang sapi
3. Sediakan 6 buah kluwak, seduh air panas agar lunak
4. Persiapkan 7 bawang merah
5. Siapkan 5 bawang putih
6. Ambil 7 buah kemiri
7. Sediakan 1 cabe merah
8. Siapkan 1 sdm ketumbr biji
9. Persiapkan 1/2 sdm merica butir
10. Siapkan 2 ruas kunyit
11. Sediakan 2 ruas jahe
12. Sediakan 2 ruas lengkuas
13. Gunakan 6 daun jeruk
14. Persiapkan 2 batang sereh
15. Persiapkan 1/2 sdm asam jawa seduh dg 50ml air panas
16. Gunakan 1 sdm gula jawA iris
17. Siapkan Kaldu bubuk
18. Gunakan Garam
19. Siapkan Pelengkap : bawang goreng,kerupuk udang, toge pendek, telor asin
20. Gunakan Sambal : cabe rebus d uleg dg 1 buah kemiri sangrai

There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Remove the beef from the saucepan and cut into small cubes. Grind all spices except lemongrass and galan­gal then sauté at medium tem­per­a­ture. Put the spice into the boil­ing beef stock in the saucepan.

Step by step untuk memasak Rawon:

1. Goreng smua bumbu, kecuali daun jeruk dan sereh kemudian blender hingga halus, gunakan air rendaman kluwek
2. Tumis bumbu dg minyak hingga tidak langu, masukkan daun jeruk dan sereh. Rebus daging dg teknik 7-30-10
3. Potong2 daging seukuran 1 suapan. Masukkan bumbu yg sudah d tumis dalam kaldu daging sebanyak 1.5L, masukkan daging. Masukkan 3sdm air asam. Bumbui sesuai selera. Didihkan. Sy bikin malam hari, untuk d sajikan keesokan harinya, agar bumbu meresap
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Put back the beef cubes into the saucepan. Cook through until the beef is really tender. Rawon is a popular Indonesian beef soup that originated from Surabaya, East Java. Traditionally, rawon is characterized by its black color, which comes from one of its main ingredients: black keluak nut. In this recipe, the use of keluak is what brings out Rawon's dark color and nutty flavor!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!