Kamu sedang mencari ide resep empal gentong yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Siapkan 250 gram daging sengkel
2. Ambil 600 ml air
3. Ambil 100 ml santan
4. Ambil 1 ikat daun bawang
5. Ambil 1 batang sereh
6. Ambil 1 ruas lengkuas
7. Gunakan 2 lembar daun salam
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk
9. Ambil 2 buah pekak/bunga lawang
10. Ambil 2 butir cengkeh
11. Gunakan 1 buah kapulaga
12. Ambil 1 sdt garam
13. Persiapkan 1 sdm gula pasir
14. Sediakan Bumbu halus :
15. Ambil 1 sdt ketumbar
16. Siapkan 1/2 sdt jintan
17. Ambil 1/2 sdt merica butir
18. Siapkan 2 butir kemiri
19. Gunakan 1 ruas jahe
20. Sediakan 1 ruas kunyit
21. Siapkan 6 siung bawang merah
22. Ambil 3 siung bawang putih

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong is a type of soup from Indonesia that has a spicy, complex flavor complemented by pieces of beef. The dish is usually served with rice and contains a number of ingredients and spices to achieve the correct flavor. The meat used is often beef, usually pieces of traditional cuts as well as offal and tripe.

Step by step untuk memasak Empal Gentong:

1. Rebus daging sebentar saja untuk menghilangkan sisa darah, kemudian angkat, tiriskan dan potong kecil2.
2. Sangrai kemiri, kunyit, jintan dan ketumbar sampai harum. Kemudian haluskan bersama bumbu2 lain. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk
3. Rebus daging kedalam 600 ml air sampai keluar kaldunya, masukkan bumbu yang sudah ditumis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam dan gula. Tutup panci, masak dengan api sedang
4. Setelah daging empuk masukkan santan, daun bawang, dan kaldu sapi. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Masak dengan api kecil, koreksi rasa lalu angkat. Taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap jeruk nipis, sambal dan krrupuk
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati