Lagi mencari ide resep telur dadar padang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur dadar padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Telur dadar padang merupakan makanan andalan dari rumah makan padang. Ciri khas dari telur dadar padang sendiri adalah kaya akan bumbu rempah, tekstur empuk dan tebal. Bumbu rempah yang digunakan biasanya adalah daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur dadar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan telur dadar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur dadar padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur Dadar Padang menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Dadar Padang:

1. Ambil 2 btr telur bebek
2. Siapkan 3 btr telur ayam
3. Gunakan 7 siung bawang merah, iris
4. Persiapkan 3 siung bawang putih, haluskan
5. Persiapkan 4 bh cabe rawit merah, haluskan
6. Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar
7. Ambil 1 lbr daun kunyit, buang batangnya, iris
8. Ambil 1 lbr daun pandan, buang batangnya, iris
9. Ambil 5 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris
10. Sediakan 1 sdm tepung terigu
11. Siapkan secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk

Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah. Resep Jengkol Balado Khas Padang, Santap dengan Nasi Hangat Cara membuat telur dadar padang Kocok lepas telur hingga berbusa. Sisihkan Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

Cara buat Telur Dadar Padang:

1. Siapkan bahan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe dengan sedikit mibyak, beri garam sedikit. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, kocok telur bersama garam, merica dan kaldu. Tambahakan tepung, kocok menggunakan whisk supaya tdk ada gumpalan. Masukkan bumbu tumis, kocok rata.
4. Masukkan semua irisan daun daunan, aduk rata.
5. Siapkan wajan cekung. Tambahkan minyak cukup banyak. Untuk test rasa, masukkan sedikit adonan ke dalam wajan, sekalian mengetes apakah minyak sdh panas. Masukkan adonan telur dadar, tutup wajan masak dengan api kecil.
6. Setelah pinggiran dan bawahnya kecoklatan tp atasnya masih basah, siram2 bagian yg msh basah dengan minyak panas.
7. Setelah cukup kering, balik adonan menggunakan dua sutil yg lebar. Masak lagi sebentar saja. Angkat telur dadar, pindahkan ke piring saji.
8. Telur Dadar Padang siap disantap. Hmm wanginya menggoda sekali utk cpt2 ambil nasi😄😍
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur nangka dan daun singkong.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur dadar padang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!