Sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Empal Gentong memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gentong:

1. Sediakan rebusan daging
2. Persiapkan 500 gram daging sengkel
3. Ambil 2 buah Kapulaga
4. Gunakan 2 buah Cengkeh
5. Sediakan 2 cm Kayu manis
6. Ambil bumbu halus
7. Ambil 10 buah Bawang merah
8. Sediakan 6 buah Bawang putih
9. Persiapkan 2 sdt Ketumbar disangrai
10. Persiapkan 3 butir Kemiri disangrai
11. Gunakan 2 cm Jahe
12. Sediakan 2 cm Kunyit dibakar
13. Ambil bahan pelengkap
14. Sediakan 1 ruas Lengkuas digeprek
15. Sediakan 3 lembar Daun salam
16. Persiapkan 5 lembar Daun jeruk
17. Siapkan 2 batang Sereh digeprek
18. Siapkan 1 pcs Santan kara
19. Sediakan secukupnya Merica
20. Siapkan secukupnya Gula merah
21. Gunakan secukupnya Garam
22. Persiapkan secukupnya Gula pasir
23. Siapkan secukupnya Daun kucai iris tipis
24. Ambil secukupnya Bawang goreng
25. Persiapkan secukupnya Minyak goreng

Di dalam seporsi empal gentong, biasanya terdiri dari irisan daging serta jeroan sapi dengan kuah santan bumbu kuning yang gurih. Tempat makan empal gentong seperti berikut ini kerap dipadati wisatawan maupun warga lokal. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot).

Cara buat Empal Gentong:

1. Siapkan bahan bumbu
2. Rebus/presto daging dengan bahan rebusan daging hingga empuk
3. Haluskan bumbu lalu tumis dengan bahan pelengkap dengan sedikit minyak hingga harum
4. Masukkan air kaldu rebusan daging ke dalam bumbu yang sudah ditumis, beri gula merah, garam dan gula pasir secukupnya lalu masak hingga mendidih lalu kecilkan api
5. Masukkan santan, aduk pelan sampai santai tercampur rata, tes rasa lalu angkat
6. Sajikan dengan irisan daun kucai dan taburi dengan bawang goreng
7. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Empal gentong merupakan masakan khas Cirebon tepatnya Kecamatan Tengah Tani. Empal gentong mirip dengan gulai tetapi dimasak di dalam gentong. Isian empal gentong biasanya daging dan jeroan sapi seperti usus, babat, limpa, dan hati. Sama seperti gulai, empal gentong juga menggunakan bumbu kuning. Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gentong yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!