Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung khas jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam merupakan salah satu menu sarapan khas orang Jogja selain gudheg. Salah satu soto ayam legendaris terletak di bilangan Jalan Wates-Bayeman Jogja. Saking terkenalnya banyak pesaing-pesaing yang mengatasnamakan cabang, anak, atau kerabat dari pemilik soto ayam terlaris tersebut.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kampung khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung khas Jogja menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Soto Ayam Kampung khas Jogja:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung utuh (bobotnya sekitar 1-1,5 kg)
2. Persiapkan 15 siung bawang merah
3. Sediakan 10 siung bawang putih
4. Ambil 1 sdt ketumbar haluskan
5. Ambil 1 sdt merica butir haluskan
6. Ambil 3 biji kemiri sangrai
7. Siapkan 5 cm kunyit dibakar
8. Siapkan 3 cm lengkuas memarkan
9. Sediakan 3 cm jahe lokal memarkan
10. Gunakan 2 batang sereh memarkan
11. Siapkan 2 lembar daun salam
12. Persiapkan 5 lembar daun jeruk
13. Sediakan 250 gram tauge diblansir
14. Sediakan 500 gram kol dirajang, blansir
15. Siapkan 200 gram gula jawa
16. Gunakan Bawang goreng siap santap
17. Sediakan Soun (fakultatif sesuai selera)
18. Ambil 5 batang daun seledri cincang kasar

Jangan lupa untuk mencicipi soto di pagi hari sebelum memulai aktifitas wisata Jogjakarta. Masing-masing soto jogja di atas memiliki ciri khas yang membedakan satu dengan yang lainnya. Lokasi Soto Ayam Idola Pak Nanang ada di Gg. Soto Ayam Pak Gareng Soto Ayam Pak Gareng menyajikan soto lenthok dengan cita rasa kuah yang khas.

Cara membuat Soto Ayam Kampung khas Jogja:

1. Cuci ayam kampung dengan air mengalir. Ayam bisa dipotong menjadi 4 bagian. Blansir dengan air mendidih selama 5 menit. Tiriskan
2. Panaskan 5 L air dalam panci
3. Sembari menunggu air mendidih haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, kemiri
4. Tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, lengkuas, batang sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum dan berwarna kuning tua
5. Jika air sudah mendidih masukkan ayam. Tambahi dengan bumbu tumis. Aduk-aduk dan nyalakan api kecil sedang. Masukkan gula jawa, garam, dan bumbu penyedap
6. Masak dengan cara diseamer sampai kurang lebih 60 menit.
7. Setelah aroma kaldu keluar, aroma bumbu hilang, tiriskan daging ayam
8. Suwir-suwir ayam
9. Tata dalam mangkok jago: nasi putih, kol rajang, tauge, ayam suwir, seledri rajang, bawang goreng. Kalo soto ayam legendaris biasanya menambahkan irisan perkedel kentang sebagai kondimennya.
10. Siram dengan kaldu soto
11. Sajikan dengan sambal tomat, irisan jeruk nipis, & kecap manis.
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto ayam pak Gareng telah menjadi soto ayam khas Jogja yang mempunyai ciri khas kuah bening atau tidak menggunakan santan sebagai bahan pembuatannya. Selain itu, ciri khususnya berada di tambahan lenthok goreng yang dipotong dan dicampur sebagai khas penyajiannya. Di tempat ini, kamu wajib mencoba ayam kampung yang dibumbu 'mlekoh'. Soto Ayam Kampung Pak Dalbe, beberapa lokasi. Berbeda dari soto yang biasanya dijual di Jogja, Soto Pak Dalbe kuahnya sedikit gelap dan diracik dengan bumbu spesial yang rasanya gurih dan agak manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!