Sedang mencari ide resep ayam ungkep serundeng yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep serundeng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Resep ayam goreng ukep serundeng Lengkuas yang maknyusss - Ayam goreng ukep berasal dari kata "ungkep" yang artinya di tutupi, jadi ayam goreng ukep serundeng Lengkuas berarti masakan ayam yang di goreng yang mana ayamnya tertutup taburan serundeng lengkuas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam ungkep serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep serundeng yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Ayam Ungkep Serundeng:

1. Persiapkan 1 kg ayam bagian paha
2. Gunakan 1 btr kelapa parut
3. Sediakan Bumbu Halus
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Persiapkan 7 btr bawang putih
6. Gunakan 1 sdt ketumbar
7. Sediakan 1 jari kunyit
8. Sediakan 2 ruas jahe
9. Sediakan 1 jari lengkuas muda
10. Sediakan Bumbu Daun
11. Gunakan 2 daun salam
12. Persiapkan 2 daun jeruk
13. Ambil 2 btg sereh
14. Persiapkan Bahan Lain :
15. Gunakan 1 sdm garam
16. Ambil 1 sdt gula pasir
17. Persiapkan 1 Lt air putih

Ungkep ayam bersama daun salam, daun jeruk sobek-sobek, serai memar, air, dan bumbu halus hingga air mengering. Angkat dan bersihkan ayam dari bumbu yang melekat. Tambahkan kelapa parut dan aduk-aduk dengan bumbu. Cara membuat ayam serundeng khas sunda : Rebuslah ayam, air kelapa, bumbu halus ayam goreng, serai dan daun salam.

Cara buat Ayam Ungkep Serundeng:

1. Siapkan semua bahan.. Cuci bersih ayam, potong jadi 8 bagian/sesuai selera. Haluskan bumbu, boleh pakai blender. Untuk lengkuas bisa diparut dengan parutan keju dulu baru dihaluskan (optional)
2. Setelah bumbu halus, siapkan wajan/penggorengan, masukkan ayam + bumbu halus + bumbu daun, nyalakan api kecil, aduk hingga merata dan ayam mulai berubah warna (setengah matang)
3. Tambahkan air, masak dengan api sedang, tunggu hingga mendidih + garam + gula. Masak hingga matang/air menyusut tapi jangan sampai kering, sisakan untuk memasak serundeng. Matikan api, angkat ayam, tiriskan dalam wadah
4. Dalam sisa bumbu ungkepan, tambkahkan parutan kelapa, masak dengan api kecil, tumis hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga air menyusut, angkat dan simpan dalam wadah
5. Penyajian : Goreng ayam ungkep + serundeng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil, masak hingga matang kuning kecoklatan. Alhamdulillah.. G kalah sama ayam serundeng yang diwarung 😃 Done.. Yuuk Cobain
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Angkat Goreng ayam hingga matang Sekarang saatnya membuat serundeng. Tumis serai, bumbu halus serundeng dan daun salam sampai mengeluarkan bau harum. Berikut ini resep ayam serundeng manis yang bisa Moms coba di rumah. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ungkep Serundeng yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!