Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gentong yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Empal Gentong menggunakan 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Persiapkan Bumbu Dasar Kuning :
2. Siapkan 10 butir Kemiri sangrai
3. Siapkan 10 siung Bawang putih
4. Ambil 10 siung Bawang merah
5. Sediakan 2 ruas jari Kunyit
6. Siapkan 1 ruas jari Jahe
7. Ambil 1 ruas jari Lengkuas
8. Sediakan 2 sdm Merica
9. Gunakan 1 sdm Garam
10. Siapkan 1 sdm Gula pasir
11. Ambil Minyak goreng
12. Sediakan Bahan untuk menumis :
13. Ambil 10 siung Bawang merah iris2
14. Siapkan 10 siung bawang putih iris2
15. Ambil 4 sdm Minyak goreng
16. Ambil 2 iket sereh di geprek
17. Siapkan 5 lembar daun salam
18. Persiapkan b
19. Ambil Bahan lainnya :
20. Persiapkan 2 sdm Pala bubuk
21. Ambil 2 sdm Merica bubuk
22. Persiapkan 2 sdm ketumbar bubuk
23. Gunakan 4 sdm Penyedap rasa sapi
24. Gunakan secukupnya Garam
25. Ambil 2 liter Air
26. Persiapkan 400 ml Santan kara
27. Ambil 1/4 kg Kulit sapi
28. Persiapkan 1/4 kg Jeroan
29. Ambil 1/4 kg Daging sapi
30. Persiapkan b
31. Ambil Bahan taburan :
32. Ambil 2 butir Tomat iris2
33. Gunakan 1 tangkai Bawang daun iris2 agak panjang2
34. Persiapkan secukupnya Bawang goreng
35. Siapkan Pelengkap :
36. Persiapkan Lontong/nasi
37. Sediakan Sambal

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Cara buat Empal Gentong:

1. Blender semua bumbu dasar kuning.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum.
3. Masukan bumbu dasar kuning yang sudah di blender ke dalam tumisan bawang, lalu masukan salam, sereh yang sudah digeprek.
4. Masukan santan lalu masukan air.
5. Masukan pala bubuk, ketumbar bubuk, merica, garam, penyedap rasa. Aduk2 dan koreksi rasa, jika sudah sesuai rasanya.
6. Masukan daging sapi, jeroan, kulit sapi yang sudah di presto selama 30 menit. (Untuk ini tambahkan salam, sereh saat dipresto)
7. Aduk2 semua bahan, tunggu hingga matang.
8. Jika dirasa sudah matang, masukan bawang daun yg sudah di potong agak panjang, tomat yang sudah diiris, lalu bawang merah. Sajikan dengan lontong ataupun nasi.
9. Selamat menikmati.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Agar empal gentong rasanya gurih mantap, gunakan santan dari kelapa segar. Agar kaldu daging gurih segar, sebaiknya rebus jeroan terpisah sampai empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!