Sedang mencari ide resep empal gentong yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gentong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empal Gentong:

1. Ambil 1/2 kg daging sapi
2. Ambil Bumbu halus:
3. Siapkan 8 siung bawang merah
4. Sediakan 6 siung bawang putih
5. Siapkan 4 btr kemiri
6. Persiapkan 2 ruas jahe
7. Gunakan 2 ruas kunyit
8. Siapkan Bumbu cemplung:
9. Sediakan 2 ruas lengkuas,,geprek
10. Sediakan 1 batang serai,, geprek
11. Persiapkan 6 buah cengkeh
12. Gunakan 1 sdt pala bubuk
13. Sediakan 3 lbr daun salam
14. Ambil 1 batang bawang daun,,iris
15. Persiapkan 100 ml santan (sy santan kara instan 65 ml)
16. Ambil Secukupnya gula,, garam,, merica,,kaldu bubuk
17. Persiapkan 1 liter air, atau secukupnya

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.

Langkah-langkah untuk buat Empal Gentong:

1. Tumis bumbu halus,, tambahkan daun salam,, lengkuas,, serai,,cengkeh,, tumis hingga wangi. Tambahkan air,, daging.
2. Tambahkan pala bubuk,, gula,, garam,, kaldu bubuk,, merica bubuk,, tutup panci,, biarkan hingga kurang lebih 40 menit.
3. Setelah 40 menit,,matikan kompor,, biarkan uapnya hilang,, setelah uapnya hilang,, buka panci. Nyalakan lagi kompor pake api kecil,,tambahkan santan,, test rasa,, tambahkan bawang daun. Sajikan dgn sambal dan jeruk nipis.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Agar empal gentong rasanya gurih mantap, gunakan santan dari kelapa segar. Agar kaldu daging gurih segar, sebaiknya rebus jeroan terpisah sampai empuk. Angkat jeroan dan potong-potong sesuai selera. Haji Mahcfud atau yang lebih dikenal dengan nama H. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati