Lagi mencari ide resep pindang patin khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin khas palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan Foto diambil dari Instagram.com/nimadesriandani Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Selain pempek, Palembang juga memiliki hidangan pindang patin yang berbahan dasar ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin khas palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang patin khas palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang patin khas palembang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Pindang Patin Khas Palembang memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Pindang Patin Khas Palembang:

1. Gunakan 1 ekor ikan patin yg lumayan besar, potong 4 bagian (selera)
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis dan sedikit garam
3. Siapkan Secukupnya garam, gula merah iris, merica bubuk dan kecap manis
4. Persiapkan Bumbu halus
5. Persiapkan 7 siung bawang merah
6. Persiapkan 3 siung bawang putih
7. Sediakan 3 cm kunyit
8. Ambil 3 biji kemiri
9. Ambil Bumbu tumis
10. Ambil 1 btg serai geprek
11. Sediakan 2 cm jahe iris
12. Sediakan 2 cm laos, iris
13. Ambil 4 lbr daun jeruk (skip)
14. Siapkan 2 lbr daun salam (skip)
15. Sediakan 5 bh rawit merah utuh (skip)
16. Ambil 3 bh cabe merah potong panjang
17. Siapkan 3 bh cabe hijau potong panjang
18. Siapkan 1 buah tomat merah, potong kotak
19. Sediakan 1 bh tomat hijau, potong kotak
20. Siapkan Segenggam kemangi, bersihkan, ambil daunnya
21. Persiapkan Sambal Nanas
22. Ambil 1/2 bh nanas, potong kecil/cincang
23. Ambil 3 bh cabe merah
24. Persiapkan 2 bh cabe rawit (sesuai selera)
25. Persiapkan 3 bh bawang merah
26. Siapkan Secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis

Tak cuma pempek, Palembang memiliki sajian pindang ikan patin yang memiliki rasa kuah yang segar, pedas, dan sedikit asam. Cita rasa kuahnya dijamin membuat nafsu makan bertambah. Terlebih lagi dipadukan dengan tekstur daging ikan patin yang lembut. Pindang khas Palembang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.

Cara memasak Pindang Patin Khas Palembang:

1. Bersihkan potongan ikan patin dan marinasi dgn jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.
2. Tumis bumbu tumisan + bumbu halus dgn sedikit minyak sambil di aduk² dan masak hingga berbau harum.
3. Tambahkan 1 L air kedlm tumisan, didihkan. Tambahkan garam, sdkt kecap manis, gula merah iris secukupnya, sdkt merica, koreksi rasa.
4. Masukkan potongan ikan patin dan potongan tomat, cabai, tutup panci, masak hingga ikan matang. Lalu matikan api, baru terakhir masukkan daun kemangi segar, cek rasa.
5. Sambal Nanas, haluskan cabe dan bawang bersama sdkt garam, kemudian tumis dgn sdkt minyak, lalu masukan nanas cincang, tumis sebentar tambahkan gula dan cek rasa, angkat.
6. Sajikan pindang patin, dengan nasi putih, hangat-hangat serta sambal nanas, atau dengan bisa juga dengan sambal mangga muda. Enak dan segar banget, dan selamat menikmati….
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Hidangan ini muncul karena kebutuhan menyajikan makanan secara praktis di tengah aktivitas masyarakat yang tinggi. Selain itu, aliran Sungai Musi beserta anak sungai lainnya di Sumatera Selatan memberikan ikan yang berlimpah. Ikan berukuran besar dengan daging yang lembut, kuah kaya rempah yang meresap hingga menembus daging terdalam, campuran daun kemangi dan taburan bawang merah yang menambah bau harum pindang patin. Pindang Patin adalah lauk atau makanan khas dari Palembang berbahan utama ikan patin. Cara pengolahannya sangat sederhana dengan bumbu rempah seperti serai, lengkuas, asam kandis, kunyit, dan juga cabai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang patin khas palembang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!