Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih! AYAM RICA RICA KEMANGI Pedas Nampol Pasti Bikin Nagih. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Persiapkan Bahan Utama & Bahan Marinasi
2. Sediakan Ayam 1 ekor (saya pake ayam sebelah dipotong kecil2)
3. Ambil 3 siung bawang putih
4. Persiapkan 3 cm kunyit
5. Persiapkan secukupnya Garam
6. Gunakan 1 jeruk nipis/jeruk sambel
7. Ambil Bumbu Halus
8. Ambil 9 siung bawang merah
9. Siapkan 7 siung bawang putih
10. Ambil 6 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
11. Sediakan 8 buah cabe rawit
12. Sediakan 3 cm jahe
13. Persiapkan 3 butir kemiri (sangrai)
14. Persiapkan 2 cm kunyit
15. Gunakan secukupnya Garam
16. Siapkan Bahan lainnya
17. Gunakan 2 batang serai (digeprek)
18. Persiapkan 5 lbr daun salam
19. Sediakan 2 cm lengkuas (digeprek)
20. Sediakan 6 lbr daun jeruk (iris tipis)
21. Persiapkan 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
22. Ambil secukupnya Daun kemangi
23. Gunakan secukupnya Daun bawang
24. Sediakan 4-5 sdm Minyak goreng
25. Siapkan secukupnya Air
26. Ambil secukupnya Garam
27. Siapkan secukupnya Gula
28. Siapkan secukupnya Kaldu jamur

Seperti olahan ayam yang lainnya, bumbu ayam rica rica ini menggunakan bumbu rempah asli Indonesia, seperti kunyit, jahe. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.

Cara buat Ayam Rica-Rica:

1. Siapkan semua bahan-bahan baik bahan untuk marinasi, bumbu halus, dan bahan pelengkap lainnya.
2. Haluskan bumbu untuk marinasi ayam, lalu aduk rata bumbu tersebut ke ayam. Kemudian diamkan kurang lebih 30 menit. Sementara itu bisa kita gunakan waktu untuk buat bumbu halus.
3. Haluskan bumbu halus (saya pakai cobek), bisa pakai blender/cobek. Siapkan juga bahan2 lainnya.
4. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak goreng. (Boleh juga digoreng sebentar, tapi saya lebih suka ditumis). Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Masak sampai wangi dan jangan terlalu lama. Setelah itu sisihkan.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum.
6. Masukkan ayam yang sudah ditumis dengan bumbu marinasi kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata. Gunakan api kecil.
7. Setelah ayam harum dan tercampur rata dengan bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula. Tutup wajan dan masak dengan api kecil (biar ayamnya lembut).
8. Setelah dirasa cukup masak dan harum, masukkan daun bawang dan juga daun kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, selamat menikmati ayam rica dengan nasi panas.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!