Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep Masak Rica-Rica Ayam kampung Kemangi Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil
2. Siapkan 1 sdm daun bawang iris
3. Ambil 500 cc air
4. Siapkan 500 cc air tambahan I
5. Siapkan 500 cc air tambahan II
6. Siapkan Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk halawa
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng
8. Sediakan 2 sdm kecap
9. Ambil Bumbu mpon-mpon:
10. Ambil 1 lembar daun salam
11. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
12. Siapkan 1 batang serai, geprek
13. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
14. Sediakan 1 cm jahe, geprek
15. Persiapkan Bumbu halus:
16. Gunakan 3 siung bawang putih
17. Gunakan 4 siung bawang merah
18. Sediakan 10 buah cabe merah keriting
19. Gunakan 3 buah cabe rawit merah
20. Siapkan 1/2 butir kemiri
21. Gunakan 1/2 sdt ketumbar butiran
22. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
23. Sediakan 1 cm jahe
24. Gunakan 1 cm lengkuas

Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam. Goreng ayam sampai setengah matang dan tumis dengan bumbu. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Step by step untuk memasak Rica-rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci tiriskan. Taburi dengan kaldu ayam bubuk halawa, remas-remas sisihkan.
2. Dalam wok panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu mpon-mpon lanjut tumis hingga layu. Masukkan ayam tumis hingga ayam berubah warna dan dagingnya kaku baru masukkan air. Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak hingga matang dan empuk.
3. Karena pakai ayam kampung jadi proses merebusnya lama air menyusut sebelum ayam empuk jadi perlu di jok air tambahan sampai 2 kali @500 cc. Jadi total saya pakai airnya 1500 cc.
4. Setelah ayam empuk air menyusut masukkan kecap, dan daun bawang, aduk-aduk hingga merata biarkan 2-3 menit, lalu matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat masyaaalloh lezatnya. Bumbunya meresap banget.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica. Rica-rica ayam kampung memang menggoda selera. Siapa saja yang suka masakan pedas, sudah dapat dipastikan akan menyukainya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat menikmati