Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Empal Gentong:

1. Sediakan 500 gr daging sapi
2. Ambil 1 1/2-2 liter untuk merebus daging
3. Siapkan 1 liter santan
4. Siapkan 4 batang sereh
5. Sediakan 5 lembar daun salam
6. Gunakan 2 cm jahe
7. Gunakan 3 cengkeh
8. Ambil 2 butir kapulaga
9. Ambil 1 batang kayu manis
10. Sediakan Secukupnya bubuk pala
11. Siapkan Secukupnya gula merah sisir
12. Siapkan Kaldu bubuk
13. Siapkan Garam
14. Persiapkan Gula pasir
15. Siapkan Secukupnya minyak
16. Sediakan Bumbu Halus
17. Ambil 8 butir bawang merah
18. Persiapkan 6 siung bawang putih
19. Siapkan 4 butir kemiri
20. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
21. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
22. Gunakan 1 sdt lada butiran
23. Siapkan Pelengkap
24. Sediakan Irisan daun bawang/kucay

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Cara buat Empal Gentong:

1. Potong² daging sapi sesuai selera. Kemudian dalam panci rebus daging bersama sereh, daun salam, jahe & secukupnya garam. Rebus hingga daging empuk. Buang sebagian air, sisakan untuk kaldu lalu saring. Sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bubuk pala sampai harum tanak.
3. Masukan santan & air kaldu tadi, aduk rata. Kemudian masukan gula merah, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa, masak hingga mendidih.
4. Siapkan mangkuk, beri potongan daging lalu guyur dengan kuah empal. Beri irisan daun bawang/kucay. Sajikan.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal gentong is a type of soup from Indonesia that has a spicy, complex flavor complemented by pieces of beef. The dish is usually served with rice and contains a number of ingredients and spices to achieve the correct flavor.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati