Sedang mencari ide resep soto ayam ala kadipiro jogja yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala kadipiro jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Serius, tipe soto seperti ini agak tidak lazim di Jogja, dan pemilik citarasa seperti ini cuma di Soto Kadipiro Jogja. Resep Soto Ayam ala Kadipiro Jogja. Soto Jogja khas dengan kuahnya yang bening dan rasanya yang gurih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ala kadipiro jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ala kadipiro jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ala kadipiro jogja yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Ayam ala Kadipiro Jogja memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Soto Ayam ala Kadipiro Jogja:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung
2. Persiapkan 3 batang daun bawang
3. Siapkan 3 sdt garam
4. Gunakan 3 butir bawang merah
5. Sediakan 2 siung bawang putih
6. Gunakan 1/4 sdt merica
7. Sediakan 2 sdt garam
8. Sediakan 1 sdt gula pasir
9. Sediakan 2 lembar daun salam
10. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
11. Persiapkan 2 cm laos (dimemarkan)
12. Ambil 1 batang serai (dimemarkan)
13. Persiapkan 1/2 bagian kubis (dipotong-potong memanjang)
14. Sediakan 1 ons kecambah

Seporsi soto Kadipiro tidak terlalu berbeda dengan soto. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Bumbu Yogya enak lainnya. Tetap ada satu-dua tempat yang sering menjadi rujukan utama para penikmat soto di Jogja. Salah satu yang sudah sangat terkenal adalah Soto Kadipiro.

Instruksi untuk buat Soto Ayam ala Kadipiro Jogja:

1. Ayam direbus dengan daun bawang dan garam
2. Bila ayam sudah matang, dagingnya disisihkan dan disuwir-suwir, lalu kuahnya dipakai untuk kaldu
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula pasir.
4. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai
5. Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu yang sudah dicampur dengan suwiran ayam.
6. Tambahkan garam, gula, merica, daun bawang, dan seledri. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasanya.
7. Sajikan dengan irisan kubis dan kecambah yang sudah direndam dengan air hangat.
8. Sebagai hidangan pelengkap, sajikan juga rajangan hati dan rempela ayam goreng yang dicampur dengan irisan tomat, kecap, dan bawang goreng.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto ini mempunyai akar sejarah yang panjang di Yogyakarta, bahkan sejak sebelum era kemerdekaan. Lihat juga resep Soto Ayam Bening Seger (Jogja) enak lainnya. Yuks kita samperin beberapa jenis Soto yang Wajib dicoba ketika kita sedang liburan di Jogja. Soto Legendaris di jogja yang selalu diburu traveller yang datang ke Jogjakarta adalah Soto Kadipiro ini. Terletak di sebelah barat Malioboro tepatnya di Jalan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ala kadipiro jogja yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!