Sedang mencari ide resep empal gentong yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Empal gentong memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal gentong:

1. Gunakan 500 gr daging has dalam
2. Gunakan 300 ml santan
3. Ambil 10 buah Cabe rawit
4. Ambil 4 buah cengkeh
5. Gunakan 2 cm kayu manis
6. Persiapkan 1 buah bunga lawang
7. Sediakan 3 buah kapulaga
8. Sediakan 2 lembar daun salam
9. Ambil 4 lembar daun jeruk
10. Siapkan 2 ruas laos memarkan
11. Sediakan 1 batang serai memarkan
12. Gunakan Bumbu halus
13. Gunakan 2 sdt ketumbar
14. Gunakan 1/2 sdt lada
15. Sediakan 2 cm kunyit
16. Persiapkan 1 cm jahe
17. Ambil 1/4 sdt jinten
18. Gunakan 5 buah kemiri
19. Gunakan 2 siung bawang putih
20. Gunakan 15 siung bawang merah
21. Siapkan Pelengkap
22. Persiapkan Kerupuk
23. Ambil Irisan daun bawang
24. Ambil Bawang goreng
25. Siapkan Irisan jeruk lemon
26. Gunakan Lontong
27. Ambil Irisan daun kucai (me : skip)

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Agar empal gentong rasanya gurih mantap, gunakan santan dari kelapa segar.

Cara membuat Empal gentong:

1. Rebus daging beserta kayu manis, pekak, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, gula dan garam. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata lalu koreksi rasanya.
3. Tuang santan. Aduk lalu masak hingga matang
4. Penyajian : Tata lontong di mangkok. Beri beberapa potong daging empal gentong. Siram dengan kuahnya. Beri taburan daun kucai, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama kerupuk dan irisan jeruk nipis.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Agar kaldu daging gurih segar, sebaiknya rebus jeroan terpisah sampai empuk. Angkat jeroan dan potong-potong sesuai selera. Haji Mahcfud atau yang lebih dikenal dengan nama H. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Kandungan yang terdapat pada daging sapi Empal Gentong terdiri dari protein, lemak, kalsium, fosfor dan energi bermanfaat untuk membentuk otot, memperkuat sistem imun dan membantu perkembangan sel otak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal gentong yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!