Lagi mencari ide resep sate maranggi sandung lamur yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi sandung lamur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Di sini menu sate marangginya cukup beragam, harganya juga masih terjangkau dan yang terpenting rasanya enak. Menu yang paling populer ada sate maranggi original, menggunakan daging sapi has dalam dan sandung lamur. Jadi lebih juicy dan gurih dari lapisan dagingnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi sandung lamur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate maranggi sandung lamur yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi sandung lamur yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sate Maranggi Sandung Lamur memakai 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Maranggi Sandung Lamur:

1. Siapkan 750 gr daging sapi bagian sandung lamur
2. Siapkan 65 gr gula aren
3. Persiapkan 5 sdm kecap manis
4. Ambil 1 sdm asem jawa diberi 3 sdm air
5. Siapkan 1/2 sdm garam
6. Ambil Secukupnya tusukn sate
7. Persiapkan Bumbu yang dihaluskan :
8. Gunakan 10 siung bawang merah
9. Gunakan 6 siung bawang putih
10. Sediakan 1 ruas lengkuas muda
11. Persiapkan 2 ruas jahe
12. Gunakan 1,5 sdm ketumbar
13. Siapkan Sambal Kecap :
14. Ambil 5 siung bawang merah
15. Sediakan 8 siung cabe rawit
16. Sediakan 2 buah tomat
17. Siapkan 2 buah jeruk limo
18. Persiapkan Sambel Oncom :
19. Sediakan 1 papan oncom
20. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
21. Persiapkan 5 buah cabe rawit merah
22. Persiapkan 3 siung bawang merah
23. Siapkan 1 siung bawang putih
24. Persiapkan 300 ml air
25. Gunakan 5 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu
26. Persiapkan 1/2 sdt garam
27. Ambil 2 sdm gula merah yang sudah disisir halus
28. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
29. Persiapkan 1/4 sdt gula pasir
30. Siapkan Pelengkap :
31. Sediakan Acar mentimun wortel (lihat resep)
32. Gunakan Secukupnya kecap manis, untuk olesan

Resep Gulai Kancah Sandung Lamur, Tambah Jeroan Sapi. Resep Sate Maranggi Sapi Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna. Resep Bacem Usus Sapi Empuk, Lauk Makan yang Enak dan Gurih. Sate maranggi disajikan di atas piring putih mungil dengan pelengkap saus oncom.

Instruksi untuk membuat Sate Maranggi Sandung Lamur:

1. Siapkan daging sapi sandung lamur, cuci lalu potong-potong sesuai selera untuk ukuran sate, siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
2. Siapkan juga gula aren yang sudah disisir halus, asem jawa yang sudah dilarutkan dengan air. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas, saya haluskan dengan blender bersama dengan 3 sdm air asam jawa hingga bumbu halus. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam potongan sandung lamur.
3. Lalu tambahkan garam dan gula aren, aduk rata, lalu beri kecap manis, kemudian aduk rata, lalu diamkan dikulkas, hingga bumbu meresap minimal 1 jam.
4. Lalu tusuk sandung lamur ke tusukkan sate. Siapkan bakaran/wajan/happycall, saya pakai happycall. Lalu oles sate dengan kecap manis, kemudian masak, hingga sate matang sambil dibolak-balik.
5. Untuk sambel kecap : potong-potong cabe rawit, bawang merah dan tomat, lalu beri kecap manis secukupnya, lalu beri perasan air jeruk limo, aduk rata.
6. Untuk sambel oncom: hancurkan oncom, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit, tumis dengan 5 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan oncom, beri air, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut dan berminyak.
7. Siapkan juga acar wortel dan mentimun. Penyajian : tata sate yang sudah matang, lalu siram dengan sambel kecap.
8. Lalu sajikan dengan sambal oncom dan acar wortel mentimun, nikmati langsung sate maranggi setelah matang.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Sandung Lamur (Brisket) Bagian daging sapi selanjutnya adalah brisket. Tekstur daging ini cukup lembut, kenyal, dan disertai lemak yang cukup tebal atau yang biasa kita sebut dengan tetelan. Di luar negeri, brisket lebihs erring disajikan menjadi steak yang juicy. Dalam penyajiannya sate maranggi biasa dihidangkan bersama ketan bakar, sambal oncom atau nasi timbel. Kukuh merupakan salah satu spot makan sate yang cukup populer di Jakarta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Maranggi Sandung Lamur yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!