Sedang mencari inspirasi resep bacem (ayam/tempe tahu/telur) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem (ayam/tempe tahu/telur) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem (ayam/tempe tahu/telur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bacem (ayam/tempe tahu/telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Ilustrasi menggoreng ayam bacem (servedfromscratch.com) Setelah ayam empuk, angkat dari wajan atau wok pan. Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bacem (ayam/tempe tahu/telur) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan BACEM (AYAM/TEMPE TAHU/TELUR) memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan BACEM (AYAM/TEMPE TAHU/TELUR):

1. Siapkan 1 Kg Ayam
2. Siapkan 5 buah tahu (potong agak besar2)
3. Siapkan 1/2 papan tempe besar (potong agak besar)
4. Sediakan 5 bj telur ayam rebus
5. Ambil 10 bh bawang merah
6. Gunakan 5 bh bawang putih
7. Ambil 5 lembar Daun Salam
8. Persiapkan 1 cm Lengkuas
9. Gunakan 1 blok kecil gula merah
10. Ambil 5 sdm air asam jawa
11. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
12. Ambil 1 sdm bumbu racik ayam goreng
13. Ambil (secukupnya) kecap manis
14. Gunakan (bahan lauk harus terendam) air matang
15. Sediakan Seasoning :
16. Sediakan 2 sdm garam
17. Ambil 3 sdm gula putih
18. Gunakan (sedikit) merica bubuk
19. Ambil 1 bks kaldu ayam

Misalnya saja, baceman juga terbilang khas dan sering disajikan dalam menu makan sehari-hari di daerah Sunda. Selain tahu dan tempe, bahan yang sering dibacem adalah telur dan daging ayam. Lihat juga resep Ayam dan Tempe Bumbu Bacem Praktis enak lainnya. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.

Instruksi untuk membuat BACEM (AYAM/TEMPE TAHU/TELUR):

1. Haluskan duo bawang, ketumbar bubuk, merica, dan sedikit garam
2. Kemudian Bersihkan terlebih dahulu ayam (selain ayam saya tambahkan juga ceker dan hati karna ada stok). Hati ayam dan ceker saya rebus sebentar secara terpisah. Kemudian masukkan ayam+hati+ceker+telur ke dalam panci, isi dengan air matang hingga semuanya terendam.
3. Tambahkan bumbu halus, lengkuasnyg sudah digeprek dan daun salam. kemudian tambahkan bumbu racik ayam, air asam jawa, dan seluruh seasoning, lalu tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, tes rasa. tambahkan seasoning sesuai selera.
5. Kemudian masak dengan api kecil sampai air setengah menyusut dan ayam beserta kawan2 nya sudah empuk.
6. Sisa air ungkepan digunakan untuk ungkep tempe dan tahu. (saya pisah dg ayam dan kawan2 karna panci kurang besar dan kalau dicampur ayam dan tahu biasanya tahu akan lebih cepat meresap, jadi saya ungkep tahu di waktu terakhir saja agar rasanya tidak terlalu strong)
7. Masak lagi sampai air menyusut. matikan kompor lalu dinginkan.
8. Baceman siap digoreng/langsung disantap dg nasi hangat dan sambal. bisa juga untuk stok, taruh dikulkas dan dapat digoreng sewaktu2.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) 'bacem' atau 'membacem' diartikan sebagai merebus bahan makanan (tahu, tempe, telur, atau ayam) ke dalam air kecap dan bumbu rempah lainnya. Saat membuat tahu bacem, tahu harus direndam dalam bumbu dan kecap lalu dimasak hingga airnya menyusut agar semua bumbu terserap sempurna ke dalam tahu. Cara Membuat Telur Bacem: Langkah pertama kita harus mengolah dahulu telur mentah menjadi telur rebus.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan BACEM (AYAM/TEMPE TAHU/TELUR) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!