Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-ricais specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-ricatranslates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam Rica-rica memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Sediakan 250 gr ayam fillet, potong kecil-kecil
2. Sediakan 1 ruas lengkuas di geprek
3. Sediakan 1 batang serai di geprek
4. Ambil 7 lembar daun jeruk
5. Gunakan secukupnya Air
6. Siapkan Kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole)
7. Gunakan Gula (optional, kalau dirasa kurang)
8. Ambil secukupnya Minyak goreng
9. Persiapkan Lada secukupnya untuk marinasi
10. Siapkan Bumbu halus:
11. Gunakan 7 buah cabai keriting
12. Siapkan 10 buah cabai merah rawit (sesuai selera)
13. Gunakan 6 siung bawang merah
14. Siapkan 2 siung bawang putih
15. Persiapkan 2 butir kemiri
16. Sediakan 1 ruas jahe
17. Ambil 1 ruas kunyit
18. Sediakan 1 sdm gula merah yg sudah disisir

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. Lihat juga cara membuat Ayam rica-rica dan masakan sehari-hari lainnya. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Cara buat Ayam Rica-rica:

1. Cuci bersih semua bahan dan bahan bumbu halus
2. Marinasi ayam dengan garam dan lada, diamkan 15 menit, sambil menunggu blender semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, dan batang serai
4. Masukkan ayam, masak hingga warnanya berubah, kemudian tambahan air secukupnya, kaldu jamur dan gula (optional) sambil koreksi rasa, masak hingga meresap dan mengental
5. Jika sudah matang, angkat, dan ayam rica rica siap dihidangkan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, daun salam, dan cabai rawit yang pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati