Lagi mencari inspirasi resep bumbu rawon yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Rawon Tetelan dan Labu Siam dan masakan sehari-hari lainnya. Resep bumbu rawon ini kuncinya terletak pada kluwek. Biji kluwek itulah yang menciptakan warna hitam khas kuah rawon.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu rawon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bumbu Rawon menggunakan 13 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Bumbu Rawon:

1. Gunakan 1/4 Bawang Merah
2. Siapkan 1/2 Bawang Putih
3. Siapkan 4 Buah Cabe Merah Besar
4. Ambil 7 Buah Kemiri
5. Sediakan 1/2 Jengkal Laos + Jahe
6. Persiapkan Sdt Merica Bubuk
7. Gunakan Sedikit Jinten
8. Siapkan sesuai selera Sdikit Kunyit
9. Ambil 1 Sdt Garam
10. Siapkan 6 Biji Kluwek
11. Gunakan Daun Bawang
12. Siapkan Daun Jeruk
13. Gunakan Sereh

Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Bumbu rawon daging ini selalu memakai daging sapi, namun ada yang membuatnya khas yakni tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.

Cara membuat Bumbu Rawon:

1. Blender Smua bahan, Kecuali Daun bawang, Daun jeruk, sereh
2. Selesai dan siap dihidangkan!

Alasannya merupakan karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga digunakan untuk memasak dagingnya. Selain warna hitam pekatnya, kaldu sapi. Jika bumbu mulai mengental, matikan kompor dan diamkan bumbu hingga dingin. Setelah bumbu dingin, tempatkan bumbu rawon ke dalam wadah bersih dan kedap udara untuk disimpan dalam waktu yang lama.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu rawon yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!