Lagi mencari inspirasi resep sate daging sapi (maranggi) yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate daging sapi (maranggi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate daging sapi (maranggi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate daging sapi (maranggi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Menilik sejarahnya, sate sapi maranggi konon merupakan wujud akulturasi budaya China di Indonesia. Hal ini nampak dari bumbu sate maranggi yang sama dengan dendeng babi dan dendeng ayam yang dijual di China, Taiwan, dan Hong Kong. Sate sapi maranggi berbeda dengan jenis sate lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate daging sapi (maranggi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Sate Daging Sapi (Maranggi) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Daging Sapi (Maranggi):

1. Gunakan 500 gr Daging sapi
2. Gunakan Bumbu Halus Marinade
3. Gunakan 7 bh Bawang merah
4. Gunakan 5 bh Bawang putih
5. Ambil 1 sdt Merica butir
6. Siapkan 1 sdm Ketumbar
7. Siapkan 2 ruas kencur
8. Gunakan 1 ruas Jahe
9. Gunakan 2 ruas Lengkuas
10. Siapkan 3 bh Cabai merah besar (buang biji)
11. Persiapkan Bumbu Pelengkap Marinade
12. Sediakan 200 ml Kecap manis
13. Persiapkan 3 sdm Air asam jawa
14. Siapkan Secukupnya garam
15. Persiapkan Bumbu Sambal Kecap
16. Ambil 150 ml Kecap manis
17. Gunakan 2 bh Bawang merah (iris)
18. Sediakan 3 bh Cabai rawit (iris)
19. Ambil 1 bh Tomat (potong kecil)
20. Persiapkan 1/4 sdt Merica buhuk

Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Suara.com - Dari sekian banyak kuliner khas Purwakarta, salah satu yang banyak disukai dan punya cita rasa khas yakni sate maranggi. Sate maranggi ini terbuat dari daging sapi dengan bumbu rempah nikmat dan teksturnya yang cenderung empuk. Berbeda dari hidangan sate kebanyakan, kuliner daging sapi ini dihidangkan tanpa bumbu kacang.

Langkah-langkah untuk buat Sate Daging Sapi (Maranggi):

1. Siapkan bumbu marinade. Blender bumbu halus, lalu tuang ke wadah besar utk memarinasi daging.
2. Cuci bersih daging, lalu potong2 dadu. Kemudian masukan ke dalam bumbu marinade, aduk rata. Kemudian masukan ke dalam kulkas 30 s/d 60 menit. Sambil menunggu marinasi selesai, siapkan bumbu sambal kecapnya.
3. Setelah didiamkan dlm kulkas, tusuk daging dgn tusukan sate sampai dgn habis. Lalu bakar sate sampai habis.
4. Setelah selesai dibakar. Sajikan sate dgn sambal kecap & lalapan atau acar sesuai selera.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Place the skewers on the serving plate, serve hot with sauce and rice cake. Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Bumbu yang sudah diulek berupa bawang merah, bawang putih, kunyit, gula merah, jahe, dan ketumbar yang dicampur dengan sedikit minyak sayur serta garam. Sate Maranggi terkenal bukan hanya di Purwakarta saja, tetapi di Cianjur, dan Medan pun terkenal dengan kuliner Sate Marangginya. Mirip seperti sate maranggi di Purwakarta, sate di sini disajikan dengan nasi hingga acarnya yang pedas segar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Daging Sapi (Maranggi) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!