Sedang mencari inspirasi resep sate ayam ala maranggi yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam ala maranggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Sate Ayam Maranggi dan masakan sehari-hari lainnya. Editor Silvita Agmasari KOMPAS.com - Sate maranggi identik menggunakan daging sapi. Namun demikian, kamu bisa menggunakan daging ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam ala maranggi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate ayam ala maranggi yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam ala maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate ayam ala maranggi memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Sate ayam ala maranggi:

1. Siapkan Marinate ayam
2. Persiapkan 500 gram ayam fillet paha (dada juga oke)
3. Persiapkan 7 siung bawang merah
4. Persiapkan 3 siung bawang putih
5. Ambil 3 butir kemiri
6. Sediakan 1 sdt ketumbar
7. Persiapkan 1 sdm madu
8. Gunakan secukupnya Kecap
9. Gunakan secukupnya Garam
10. Siapkan 1 ruas lengkuas (kali ini kehabisan)
11. Gunakan Sambal tomat ala maranggi
12. Sediakan 1 tomat segar
13. Siapkan 1 siung bawang merah iris melintang tipis
14. Gunakan 2 cabe rawit orange (domba)
15. Sediakan optional Daun jeruk
16. Sediakan secukupnya Garam
17. Persiapkan Bahan olesan bakar sate
18. Persiapkan secukupnya Mentega
19. Gunakan secukupnya Kecap
20. Gunakan Garam secukupnya (aku himalayan)

Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi enak lainnya. Aslinya sate maranggi hanya tersedia dalam pilihan daging sapi atau kambing, tapi di sini juga tersedia sate ayam yang dimasak ala maranggi. Empuk sekali dan tidak ada bau menyengat ala daging kambing. Hati-hati, sambal tomatnya pedas sekali, saya sampai bercucuran keringat menyantapnya.

Instruksi untuk membuat Sate ayam ala maranggi:

1. Potong ayam menjadi dadu dadu sesuai selera lalu cuci bersih. Untuk bahan bahan haluskan boleh diulek atau di blender, tambahkan garam dan kecap manis secukupnya. Lalu marinate sekitar 30 menit sebelum ditusuk tusuk. Setelah ditusuk akan lebih baik jika didiamkan lagi. 30 menit boleh atau agak lama sembari di kulkas lebih baik karena meresap bumbunya.
2. Panaskan teflon anti lengket atau arang juga boleh. Oles dulu dengan bumbu olesan yaa. Lalu jejerkan hingga kematangan yang diinginkan. Kebetulan di foto ini agak over Burnt hehehe.
3. Siapkan bumbu untuk sambal tomat. Pertama ulek bawang merah dan cabe rawit domba yang warna orange (jumlahnya sesuaikan aja mau pedes ga), ulek jangan terlalu halus lalu koreksi dengan garam dan masukan tomat yang sudah diiris tipis-tipis. Jangan sampai hancur biarkan ulek kasar saja. Voila.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate ini tak hanya populer di Purwakarta loh tapi juga di daerah Sumur Bandung, Cikampek, Cianjur, Tangerang, Banten bahkan sampai Zomato resto ala Amerika juga menjajakannya. Dan di kota Purwakarta sendiri penjaja sate maranggi dapat ditemukan dengan mudah karena sebagian ada yang menjajakannya dengan cara berkeliling. Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat. Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Bumbu yang sudah diulek berupa bawang merah, bawang putih, kunyit, gula merah, jahe, dan ketumbar yang dicampur dengan sedikit minyak sayur serta garam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate ayam ala maranggi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!