Lagi mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Siapkan panci presto, masukkan daging, tumisan bumbu, bumbu-bumbu lain, dan air. Buka katup pengatur suhu, biarkan uap sampai habis. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon Daging:

1. Persiapkan 200-300 g daging sapi potong kecil sesuai selera
2. Ambil 1/2 sashet bumbu instan bamboe (optional)
3. Siapkan 1 batang daun bawang iris
4. Sediakan secukupnya bawang goreng
5. Ambil 1 L air
6. Gunakan Bumbu Halus
7. Persiapkan 4 siung bawang merah
8. Sediakan 6 siung bawang putih
9. Gunakan 2 butir kemiri
10. Persiapkan 1 sdt ketumbar
11. Persiapkan 1/2 sdt lada/merica
12. Persiapkan 2 cm kunyit
13. Sediakan 1 cm jahe
14. Persiapkan 1/2 butir pala
15. Gunakan secukupnya kencur (optional)
16. Siapkan 5 butir kluwek
17. Gunakan Bumbu Aromaterapik
18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
19. Gunakan 2 batang sereh geprek
20. Ambil 4 lembar daun salam
21. Ambil 4 lembar daun jeruk
22. Ambil 1/4 sdt jinten
23. Siapkan Bumbu Rasa (di sesuaikan atau sesuai selera, cek rasa)
24. Siapkan 2 sdt garam
25. Gunakan 1 sdt gula pasir
26. Siapkan 1 sdt gula merah
27. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (optional)

Daging untuk rawon biasanya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, prinsipilnya adalah bagian sandung lamur. Bumbu supnya benar-benar khas Indonesia, yakni campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, juga minyak nabati. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur. Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis.

Langkah-langkah untuk buat Rawon Daging:

1. Tumis bumbu halus, masukan bumbu aromaterapik, masak sampai harum dan matang
2. Masukan bumbu halus pada air mendidih bersamaan dengan daging
3. Tambahkan bumbu rasa, dan bumbu bamboe
4. Tutup panci, masak kurang lebih 30-40 menit dengan api kecil sampai daging empuk
5. Matikan api, hidangkan dengan pelengkap tauge, daun bawang, dan bawang goreng
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Setelah matang, kudapan ini juga disajikan dengan beragam pelangkap. Misalnya, telur asin, tauge kecil, jeruk nipis, kerupuk udang, dan sambal. Pastinya disajikan dengan nasi hangat akan terasa lebih nikmat. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Daging yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati