Sedang mencari ide resep ayam pedas rica rica yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pedas rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Meskipun yang populer rica-rica ayam tetapi hampir semua bahan bisa diolah menjadi rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pedas rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam pedas rica rica enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam pedas rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Ayam Pedas Rica Rica menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Pedas Rica Rica:

1. Siapkan 500 gram sayap Ayam
2. Siapkan 10 siung Bawang Merah
3. Gunakan 6 siung Bawang Putih
4. Persiapkan 7 Butir Cabe Merah Kecil
5. Siapkan 2 Batang Sereh Geprek
6. Gunakan 2 Ikat Kemangi
7. Ambil 1 Buah Tomat
8. Gunakan Daun Salam
9. Persiapkan Daun Jeruk
10. Sediakan Merica
11. Gunakan Kemiri
12. Persiapkan Kunyit
13. Persiapkan Jahe
14. Siapkan Lengkuas
15. Persiapkan Garam
16. Siapkan Gula
17. Siapkan Micin
18. Siapkan Penyedap Rasa/Royco Sapi
19. Sediakan Sedikit Santan
20. Sediakan 200 ml Air matang

Lalu, buang airnya dan rebus kembali hingga empuk. Jangan buang air kaldunya dan tiriskan ayam yang telah di rebus tadi. Goreng ayam hingga setengah matang, dan tiriskan. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.

Langkah-langkah untuk buat Ayam Pedas Rica Rica:

1. Rebus sayap ayam sampai matang. Jika sudah empuk dan kematangan pas angkat dan tiriskan.
2. Kemudian siapkan bumbu bumbu yang sudah dicuci bersih lalu di uleg sampai halus. (waktu semua bumbu saya uleg sekalian saya bumbui)
3. Tumis bumbu sampai setengah matang dan jangan lupa saat menumis bumbu masukan batang sereh geprek, daun jeruk, daun salam & lengkuas yang sudah di geprek tadi.
4. Jika bumbu sudah tercium baunya masukka sayap ayam dan air santan.
5. Step terakhir tunggu sampai mendidih dan tes rasa jika masih ada yang kurang pas, jangan lupa masukan kemangi yang sudah disiapkan tadi dan siap untuk disajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Cobain deh buibu 😄 Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas : Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan. Untuk ayam rica ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam jantan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Pedas Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!