Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi kacang merah yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga sapi kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

SOP BRENEBON IGA SAPI (KACANG MERAH) #KULINER SEHATBahan- Bahannya adalahKacang merah ( brenebon)PalaCengkehMericaGaramPenyedap Kaldu sapiBawang putihDaun. Sop Iga Kacang Merah. iga sapi•air utk merebus•daun bawang•tomat•wortel besar•lada butiran•bawang putih•garam. iga sapi, potong•kacang merah, rendam semalam•wortel, potong besar•kentang, potong besar•bawang bombay, potong panjang•bawang putih, geprek / blender. Sup yang terbuat dari daging iga sapi serta kacang merah ini dimasak dengan aneka rempah tradisional yang memberikan aroma wangi serta lezat, dengan kuah kaldu sapi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi kacang merah yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga sapi kacang merah yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Sop iga sapi kacang merah memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop iga sapi kacang merah:

1. Persiapkan 1 kg iga sapi
2. Gunakan 1/2 kg kacang merah
3. Sediakan 2 buah wortel
4. Ambil 1 batang daun bawang
5. Sediakan 1 tangkai seledri (saya skip)
6. Siapkan 1 ruas jahe geprek (tambahan saya)
7. Gunakan 4 siung bawang merah untuk digoreng sebagai taburan
8. Siapkan Secukupnya air
9. Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur, minyak goreng
10. Sediakan BUMBU HALUS :
11. Persiapkan 6 siung bawang putih
12. Sediakan 6 buah cengkeh
13. Sediakan 1/2 biji pala
14. Sediakan 1/2 sdt lada butir

Biasanya, sop iga sapi bisa didapatkan di warung-warung pinggir jalan hingga restoran kelas atas. Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo membagikan resep sop iga andalannya untuk kamu coba di rumah saat Idul Adha. Iga sapi selain enak dibakar, dibuat sop juga tak kalah lezatnya.

Cara buat Sop iga sapi kacang merah:

1. Rendam kacang merah dengan air dan sedikit minyak selama 3 -4 jam
2. Iga sapi cuci bersih lalu direbus bersama kacang merah dan masukkan 1/2 buah biji pala geprek. Rebus selama 1 - 2 jam hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ke rebusan iga. Aduk hingga rata.
4. Masukan wortel ya g telah dipotong kecil, tambahkan garam, kaldu lalu koreksi rasa.
5. Masukkan potongan daun bawang dan matikan kompor. Sajikan dan taburi bawang merah goreng.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Daripada beli diluar, mending bikin sendiri saja yuk di rumah, resep sop iga sapi ini cukup. Koreksi rasa, apabila sudah pas, sajikan sop iga sapi selagi hangat dengan taburan daun bawang, bawang goreng, seledri dan jeruk limau. Langkah pertama untuk cara membuat sop iga sapi kacang merah silahkan anda presto iga dalam air hingga matang. Terakhir masukan kacang merah kemudian disusul dengan wortel dan masak sembari diaduk hingga matang. Tambahkan juga daun bawang aduk merata hingga benar matang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop iga sapi kacang merah yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!