Sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Empal Gentong menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Persiapkan 500 gr daging/jeroan sapi (sy daging)
2. Ambil 2 bh bunga lawang
3. Ambil 3 bh cengkeh
4. Sediakan 2 bh kapolaga
5. Siapkan 2 lbr salam
6. Persiapkan 5 lbr daun jeruk diremas
7. Gunakan 3 cm jahe dikeprek
8. Sediakan 2 btg sereh
9. Siapkan 500 ml air
10. Siapkan 200 ml santan agak kental
11. Persiapkan 2 sdm minyak utk menumis
12. Persiapkan 11/2 sdt him.salt/garam secukupnya
13. Ambil 1 sdt kaldu bubuk non msg / gula
14. Siapkan ♦️ Bumbu Halus :
15. Gunakan 10 siung bawang merah
16. Gunakan 5 siung bawang putih
17. Siapkan 5 bh kemiri sangray
18. Persiapkan 5 cm kunyit
19. Persiapkan 1 sdt jinten
20. Siapkan 1 sdt ketumbar sangray
21. Ambil ♦️Pelengkap Sajian :
22. Siapkan Cabe bubuk kering
23. Persiapkan Bawang merah goreng
24. Gunakan Lontong/nasi (sy nasi)
25. Gunakan Kucai dirajang

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Cara membuat Empal Gentong:

1. Siapkan bahan2. Daging sapi dipotong2 kotak kecil
2. Rebus daging dengan air, tambahkan garam, kapolaga, kembang lawang dan cengkeh sampai empuk. Slow cooker setting posisi HIGH 1 jam.
3. Tumis bumbu lainnya sampai wangi. Tuang ke dalam kuah daging. Masukkan santan, tes rasa
4. Sajikan dengan pelengkap.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Haji Mahcfud atau yang lebih dikenal dengan nama H. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati