Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate maranggi enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté (s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate maranggi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Sate Maranggi memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Maranggi:

1. Siapkan Daging
2. Persiapkan 500 gr daging sapi
3. Gunakan Papain / daun pepaya
4. Persiapkan Bumbu halus
5. Siapkan 1 sdt ketumbar
6. Persiapkan 1 sdt merica
7. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
8. Siapkan 1 sdt jinten
9. Gunakan 1/2 sdt garam (sesuaikan)
10. Siapkan 6 bawang merah
11. Ambil 4 bawang putih
12. Gunakan 1 cm jahe
13. Sediakan 2 cm lengkuas
14. Siapkan 4 sdm air asam jawa
15. Ambil 4 sdm kecap (waktu ditumis)
16. Ambil 2 sdm / 30 gr gula merah (waktu ditumis)

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging lembu atau daging kambing tapi dibuat dari daging babi.

Langkah-langkah untuk membuat Sate Maranggi:

1. Pengempukan daging. Saya pakai papain bubuk 2 sdm. Aduk dengan daging yang dipotong dadu sekita 2x2cm. Lalu masukan ke kulkas semalaman biar empuk. Papain 1 sdm 30-80 menit cukup. Bisa pakai beberapa daun pepaya, yang penting daging tertutup. Enzin papain dan enzim bromelin yang ada di getah pepaya dapat memecah ikatan peptida protein penyusun daging, jadi bisa empuk.
2. Haluskan semua bumbu kecuali kecap dan gula merah.
3. Tumis bumbu halus. Masukan juga kecap dan gula merah.
4. Marinasi daging dengan bumbu halus selama 2 jam.
5. Pembakaran. Daging bisa ditusuk dengan tusuk bambu untuk pembakaran biasa. Saya tidak ditusuk karena dipanggang pakai pan. Panaskan margarin hingga cair lalu masukan daging, jangan bertumpuk. Biarkan hingga matang di satu sisi, lalu balik hingga matang lagi. Sekali balik cukup.
6. Sajikan.
7. Bisa dilengkapi dengan sambal kecap. Bahan: 8 cabai keriting, 4 bawang merah, 1/2 tomat, kecap. Potong dadu dan campurkan. Tomat akan mengeluarkan cairan setelah beberapa saat.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate Maranggi, Dari Sejarah, Hingga Resep Citarasa Yang Mendunia. Sate Maranggi adalah satu dari sekian banyak khazanah kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Citarasa yang khas, tekstur yang empuk, menjadi salah-satu alasan Sate Maranggi menjadi kuliner yang populer. Tidak bisa dipungkiri, Sate Maranggi Purwakarta lebih dikenal dibandingkan dengan Sate Maranggi dari daerah lainnya. Ia menuturkan Sate Maranggi sebenarnya berasal dari para pendatang dataran China yang menetap ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat atau para pendatang yang hidup di tengah-tengah masyarakat Sunda.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati