Lagi mencari ide resep empal gentong yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Sediakan 250 gr daging sapi
2. Siapkan 1 btg serai, geprek
3. Siapkan 2 lbr daun salam
4. Ambil 100 ml santan sedang
5. Persiapkan Kayu manis
6. Ambil 1 sdt garam
7. Siapkan 1 sdt gula pasir
8. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
9. Siapkan Bumbu Halus :
10. Sediakan 4 butir bawang merah
11. Sediakan 2 siung bawang putih
12. Sediakan Sejumput merica
13. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
14. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar
15. Siapkan 1 ruas jahe, bakar
16. Siapkan Pelengkap :
17. Ambil 1 buah tomat, potong²
18. Persiapkan 1 btg daun bawang, iris²
19. Ambil 1 btg seledri, iris²
20. Sediakan Bawang goreng
21. Siapkan Sambal Rawit

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Cara membuat Empal Gentong:

1. Rebus daging sampai empuk, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
5. Penyajian : sesaat sblm disajikan, masukkan potongan daging kedalam kuah panas, lalu salin di mangkok, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan tomat. Sajikan dgn bubuk cabe (kalo saya pake sambal rawit biasa). Nikmati selagi panas.
6. Note : utk rasa yg lebih mantap dan harum rempah, ketika merebus daging, pakai kapulaga, jahe geprek, sereh, cengkeh. Saya kebetulan lg ga ada stok, jd pakai bahan seadanya 😁
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal Gentong is a variant of beef soup dish originated from Cirebon and a must-have when in the city. There are many restaurants selling Empl Gentong and claimed they are the original joint that popularized this dish.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati