Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Cara membuat ayam rica rica daun kemangi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Kampung:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2 jadi 12
2. Gunakan 1 bh tomat, potong kasar
3. Siapkan 2 btg daun bawang, potong kasar
4. Ambil 1 genggam daun kemangi
5. Persiapkan Sepotong lengkuas, geprek
6. Siapkan 1 btg serai, geprek
7. Persiapkan 2 lbr daun salam
8. Gunakan 2 lbr daun jeruk angka 8
9. Persiapkan Secukupnya gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk
10. Ambil 1500 ml air
11. Gunakan Minyak untuk menumis
12. Persiapkan Bumbu Halus:
13. Persiapkan 5 bh cabe merah keriting
14. Ambil 18 bh cabe rawit merah
15. Ambil 10 btr bawang merah
16. Gunakan 4 siung bawang putih
17. Siapkan 4 btr kemiri
18. Gunakan 3 cm jahe
19. Ambil 3 cm kunyit
20. Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
21. Ambil Secukupnya garam

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas.

Cara memasak Rica-Rica Ayam Kampung:

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
4. Tuangi air. Tutup wajan, masak sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk, tp kuah masih banyak, beri gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, dan tutup lagi wajannya, masak smp ayam benar2 empuk.
6. Setelah ayam benar2 empuk, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak sebentar saja. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat, sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata "rica" sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas. Panaskan minyak di atas wajan, gunakan api sedang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam kampung yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!