Kamu sedang mencari ide resep empal gentong yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gentong yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Empal Gentong menggunakan 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gentong:

1. Sediakan 1 kg daging sapi
2. Ambil 2 ruas jari jahe, memarkan
3. Sediakan 4 lembar daun salam
4. Sediakan 1 sdm garam halus
5. Siapkan Air secukupnya buat merebus daging
6. Ambil Bumbu Halus :
7. Siapkan 15 siung bawang merah
8. Sediakan 6 siung bawang putih
9. Gunakan 1 sdt jintan
10. Sediakan 4 butir kemiri
11. Siapkan 2 ruas jari jahe
12. Gunakan 2 ruas jari kunyit
13. Sediakan 1 sdm ketumbar halus
14. Persiapkan Bumbu Utuh :
15. Sediakan 4 batang serai, memarkan
16. Siapkan 3 buah lengkuas seukuran jempol, memarkan
17. Ambil 4 butir kapulaga
18. Persiapkan 5 butir cengkeh
19. Ambil 2 ruas jari kayu manis
20. Persiapkan 5 lembar daun salam
21. Gunakan 5 lembar daun jeruk
22. Ambil Bahan Lainnya :
23. Ambil Secukupnya garam halus
24. Ambil Secukupnya gula pasir
25. Persiapkan 65 ml santan kental instan
26. Sediakan Secukupnya air
27. Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
28. Gunakan Pelengkap (aku skip) :
29. Sediakan Irisan daun kucai
30. Gunakan Bawang merah goreng

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Langkah-langkah untuk membuat Empal Gentong:

1. Didihkan air, rebus daging sebentar supaya sisa kotoran dan darahnya terangkat, lalu buang airnya
2. Potong daging kecil-kecil berlawan dengan arah serat, tambahkan jahe, daun salam dan garam, rebus sampai empuk
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu utuh, tumis sebentar sampai agak layu
4. Masukkan potongan daging bersama sisa air, tambahkan lagi air secukupnya, tambahkan garam dan gula masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih, koreksi rasa, siap dihidangkan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal Gentong is a variant of beef soup dish originated from Cirebon and a must-have when in the city. There are many restaurants selling Empl Gentong and claimed they are the original joint that popularized this dish.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!