Lagi mencari ide resep ayam rica yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica:

1. Gunakan 1 kg ayam, potong2
2. Persiapkan 2 btg daun bawang, iris2
3. Gunakan 2 btg serai, geprek
4. Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
5. Gunakan 15 lbr daun jeruk, buang batang tengahnya, iris2
6. Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir
7. Persiapkan Secukupnya minyak
8. Persiapkan Secukupnya air
9. Siapkan Bumbu halus :
10. Gunakan 12 buah cabe keriting merah
11. Ambil 28 buah cabe rawit merah (pedas sesuai selera)
12. Ambil 12 buah bawang merah
13. Gunakan 4 siung bawang putih
14. Sediakan 4 butir kemiri
15. Siapkan 2 ruas jari jahe
16. Sediakan 2 ruas jari kunyit
17. Ambil 2 sdm gula merah/1 buah gula merah batok yg kecil
18. Gunakan 1/2 sdt terasi

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Karena itu, ayam rica rica bisa menjadi salah satu hidangan simpel yang sering di sajikan di meja Cara pembuatan ayam rica rica sebenarnya tidaklah terlalu sulit. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica dan masakan sehari-hari lainnya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.

Cara buat Ayam Rica:

1. Bersihkan ayam potong, beri perasan jeruk nipis. Rendam sebentar untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali dgn air bersih dn tiriskan
2. Goreng cabai, bamer, baput, jahe, kemiri, terasi, kunyit sampai layu. Blender halus bersamaan dgn gula merah
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang dn bumbu tanak
4. Masukkan ayam, aduk2 dgn bumbu. Masak hingga ayam berubah warna
5. Masukkan air secukupnya, tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap, air menyusut dan mengental. Tes rasa
6. Matikan kompor, masukkan daun bawang dan aduk rata. Sajikan
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati