Lagi mencari inspirasi resep rawon yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Rawon menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Rawon:

1. Ambil 1/4 daging rawonan
2. Gunakan Seruas laos geprek
3. Persiapkan Seruas jahe geprek
4. Persiapkan 1 buah serai geprek
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
6. Ambil 2 buah daun bawang
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Siapkan 3 butir kluwek. Rendam isinya dengan air panas dulu
9. Sediakan 3 siung bawang putih
10. Sediakan 4 siung bawang merah
11. Siapkan 2 lombok merah besar buang biji
12. Siapkan 1 buah kemiri
13. Persiapkan Seruas kunir
14. Gunakan Sedikit jinten, ketumbar

Grind all spices except lemongrass and galan­gal then sauté at medium tem­per­a­ture. Put the spice into the boil­ing beef stock in the saucepan. Put back the beef cubes into the saucepan. Cook through until the beef is really tender.

Step by step untuk memasak Rawon:

1. Cuci bersih daging lalu rebus sebentar hingga air mendidih. Buang airnya.
2. Rebus kembali daging hingga empuk dengan jahe.
3. Siapkan bumbu halus. Lalu tumis beserta sereh, laos dan daun jeruk hingga matang dan harum.
4. Setelah daging empuk, potong² daging sesuai selera. Kemudian didihkan kembali airnya lalu masukkan bumbu halusnya.
5. Bumbui dengan secukupnya garam dan totole. Lalu beri sedikit merica dan gula
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang lalu rebus sebentar. Sajikan
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Rawon or Nasi Rawon (Rawon Rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Rawon is originally from Surabaya, it is black because it uses black nuts/keluwek/kepayang in Malay (Pangeum edule, fruits of kepayang tree) as the main spice which gives the strong nutty flavor and dark color to the soup. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!