Lagi mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep Masak Rica-Rica Ayam kampung Kemangi Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam kampung yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Rica-Rica Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, potong2 jadi 12
2. Ambil 1 bh tomat, potong kasar
3. Ambil 2 btg daun bawang, potong kasar
4. Sediakan 1 genggam daun kemangi
5. Sediakan Sepotong lengkuas, geprek
6. Persiapkan 1 btg serai, geprek
7. Sediakan 2 lbr daun salam
8. Siapkan 2 lbr daun jeruk angka 8
9. Sediakan Secukupnya gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk
10. Siapkan 1500 ml air
11. Sediakan Minyak untuk menumis
12. Gunakan Bumbu Halus:
13. Siapkan 5 bh cabe merah keriting
14. Persiapkan 18 bh cabe rawit merah
15. Gunakan 10 btr bawang merah
16. Gunakan 4 siung bawang putih
17. Sediakan 4 btr kemiri
18. Gunakan 3 cm jahe
19. Persiapkan 3 cm kunyit
20. Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
21. Sediakan Secukupnya garam

Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan. Rica-rica ayam kampung memang menggoda selera. Siapa saja yang suka masakan pedas, sudah dapat dipastikan akan menyukainya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.

Instruksi untuk membuat Rica-Rica Ayam Kampung:

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
4. Tuangi air. Tutup wajan, masak sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk, tp kuah masih banyak, beri gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, dan tutup lagi wajannya, masak smp ayam benar2 empuk.
6. Setelah ayam benar2 empuk, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak sebentar saja. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat, sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!