Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat AYAM RICA-RICA memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan AYAM RICA-RICA:

1. Gunakan 1 kg Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler
2. Siapkan 2 buah Jeruk Nipis
3. Sediakan 2 sdt Garam
4. Persiapkan 1 sdt Kaldu Ayam
5. Sediakan 1/2 sdt Merica
6. Sediakan Bahan Bumbu Halus
7. Sediakan 8 siung Bawang Putih
8. Gunakan 7 siung Bawang Merah, potong
9. Sediakan 6 butir Kemiri
10. Ambil 2 ruas Jahe
11. Gunakan 2 ruas Kunyit
12. Gunakan 60 gr Cabai Kriting Merah, potong
13. Ambil 80 gr Cabai Rawit Merah, potong
14. Ambil 50 ml Minyak
15. Siapkan Bahan Lainnya
16. Sediakan 13 buah Cabai Rawit Merah
17. Persiapkan 30 gr Daun Kemangi
18. Siapkan 1 batang Daun Bawang, potong
19. Persiapkan 3 lembar Daun Salam, opsional
20. Siapkan 2 batang Serai, geprek
21. Gunakan 1 lembar Daun Pandan, opsional
22. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk
23. Gunakan 1 sdt Garam
24. Sediakan 1-1,5 sdm Gula
25. Persiapkan 1 sdt Kaldu Ayam
26. Persiapkan Secukupnya Kecap, opsional

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Langkah-langkah untuk buat AYAM RICA-RICA:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam.
2. Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan blender kembali.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokletan. Lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata
5. Masukkan ayam, air, garam, gula, kecap, kaldu ayam, dan daun pandan. Masak di api besar selama 15-20 menit.
6. Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata
7. Ayam rica-rica siap disajikan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih! Resep rica-rica ayam dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati